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0 X3 ^, ?& l% i( {# j$ P# ?首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `6 C$ [# \& F5 h
5 d) \! a f! R4 w買回的肥腸去異味法：tvboxnow.com& f- n+ ^/ r' _9 ?1 K8 c
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。tvboxnow.com& a- t* f/ [+ P* }: b
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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: ?5 ~- }# u( N3 y+ q# S' ]2 Ltvb now,tvbnow,bttvb這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \9 o ?; G& f. G" s
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做法如下：公仔箱論壇3 p C0 \: [* f+ C3 k
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h; X- e8 ~- U; K- M. { Y
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4， 準備的香料：" Y6 I) |: P+ V
8 X+ a& b# {+ f3 ]5 H1 h+ P* i/ wtvboxnow.com花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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. [; h2 Y, P, v' N( H/ |+ K5，準備的調味品有：
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$ b Y! x* G- {# {# utvb now,tvbnow,bttvb鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。& T$ o8 w6 G% W; t3 g! o9 F( b+ M
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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