[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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主料:
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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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調料:

生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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做法：( Q% K2 p1 E9 V/ x1 F+ Y
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；

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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；0 }# q7 h( \' X" L- |

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後下入香菇與百葉絲；
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翻炒兩分鐘左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e1 r6 X9 E2 W+ K8 Q: t
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；公仔箱論壇; d& R6 u) G6 w
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& y- P6 J5 k! U- }0 m公仔箱論壇tvboxnow.com9 A' I, ?* R. U$ r, d7 S- W. H; o
4.加入適量的鹽9 i& _4 L. F$ W* T) b

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再加點蠔油炒勻；

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/ H& `( R6 Y2 @5 Q: C3 n) _最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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& U3 m( R- B( E' n6 l: v3 B裝盆上桌

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小提示:
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。