撰文：歐陽德浩出版：2025-08-31tvb now,tvbnow,bttvb$ D: R0 T3 d' [: S5 F" E
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/ v B9 l' t) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【聖安娜餅屋／結業潮／兩餸飯】近年結業潮已蔓延至各行各業，繼大班麵包西餅早前宣布全線結業後，聖安娜餅屋突然轉型進軍兩餸飯市場。其太子新開張的門店推出韓式兩餸飯，每早11時開始供應，主食可揀選飯或麵，菜式包括吉列炸雞蛋豬排及泡菜煎餅等，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。
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有市場系學者表示，全線門店改裝成兩餸飯店，需花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，日後再考慮擴展至其他門店。另有經濟學者分析指，本港糕餅市場的競爭激烈，聖安娜因而進攻兩餸飯擴展市場。「返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。」0 Y9 m) X0 O1 r2 A( u; Q; L+ q4 P X
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4 C# A# u, b* k1 j公仔箱論壇聖安娜餅屋協成行太子中心全新概念店已開幕。（聖安娜餅屋FB圖片）
: _) P1 T7 k3 Q7 `. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B& ?7 s6 Z& G- t8 J: @ H
G# Q& j* [* w* r, F3 w公仔箱論壇店內提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等。（聖安娜餅屋官網圖片）
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% @. r" r( v4 Ttvboxnow.com聖安娜餅屋太子全新概念店開幕 提供新鮮製作烘焙食品tvb now,tvbnow,bttvb0 A; B& I9 I: X6 N8 u, \
聖安娜餅屋上周五（29日）在社交媒體公布，協成行太子中心全新概念店開幕，提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等，另有即場製作的韓式便當連湯品，新開張期間更推出多款限定優惠。
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5 {' X% m. n' v) p$ u- Xtvboxnow.com該店每日早上11時開始供應兩餸飯。（香港兩餸飯關注組影片截圖）tvboxnow.com( h/ d* i9 `, |, u/ ^2 V
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聖安娜韓式兩餸飯新開張優惠50元、原價68元tvboxnow.com, B- d: y% m5 H B4 `& [
根據網民最近兩日的分享，原來聖安娜餅屋提到的韓式便當，其實是高級版韓式兩餸飯。帖文顯示，該店每日早上11時開始供應兩餸飯，主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。
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3 F( g+ v( t5 K: i1 h( ~該店的韓國菜式包括不同口味的泡菜及沙律。（香港兩餸飯關注組影片截圖）tvb now,tvbnow,bttvb6 _# e$ q4 i8 W' q3 G" ]: A
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菜式包括泡菜煎餅及醬炸雞塊等
( t2 U: k' W$ S3 k7 p! q) q; Ttvb now,tvbnow,bttvb該店提供的菜式包括吉列炸雞蛋豬排、泡菜煎餅、泡菜炒飯、甜辣豬肉、醬炸雞塊、豬肉煎餃及南瓜煎餅等。顧客也可選擇買淨餸，豬肉煎餃、醬炸雞塊及泡菜煎餅，一律售38元3件。公仔箱論壇& ?+ g% E$ f% |4 I2 D$ j
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. T7 y% @, }- `% U3 ]tvb now,tvbnow,bttvb主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，原價68元、新開張優惠50元。（網上圖片）
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- c0 p: g+ a: a" m& e7 S: U6 G8 [tvb now,tvbnow,bttvb李兆波料聖安娜擴展市場求生︰麵包西餅月餅唔係必需品tvboxnow.com$ m/ d& E' `4 p( B* q. y6 Y
經濟學者李兆波分析指，聖安娜冰皮月餅只屬於時令產品，惟糕餅市場的競爭激烈，包括街坊小店或日本過江龍品牌等，相信聖安娜為了求生進攻兩餸飯擴展業務。他估計聖安娜趁着中秋節前同時推廣兩餸飯及月餅，以達至宣傳效果的最大化。返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u9 m) K6 @5 }( }# i
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經濟學者李兆波。（資料圖片）. d% f) v9 g7 o( e# e7 t( N. ] _
) A9 F2 M r6 @# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殷暉︰聖安娜或先試水溫 日後再擴展至各間門店
% ] A7 @$ x6 n Z- g' n# f恒生大學市場學系高級講師殷暉表示，兩餸飯店需符合食環署相關牌照規定，若全線門店改裝成兩餸飯店，需要花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，若有利可圖，日後再考慮擴展至其他門店。睇落去似試一試呢啲食物好唔好賣，諗下計唔計得掂條數，然後再將業務擴展至其他餅店呢？恒生大學市場學系高級講師殷暉3 ~, k( Q0 R+ x: P. L5 h2 s1 T* M
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5 o" C8 ?3 q7 W% f% x( @ htvb now,tvbnow,bttvb恒大市場系高級講師殷暉。（受訪者提供圖片）公仔箱論壇" B3 r$ v2 \0 G; y& m8 C7 D% N
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料通過品牌效應吸引內地網紅打卡宣傳
& |& S) I+ Q N6 v1 Q! btvboxnow.com殷暉又指，近年內地旅客來港深度遊，在街頭小巷品嘗平價美食，兩餸飯便是香港其中一個特色。他估計聖安娜目標透過品牌效應，吸引內地網紅打卡宣傳，但最終能否成功刷出一波流量，各界則要拭目以待。 |
發表於 2025-8-31 02:17 PM
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