本帖最後由 manyiu 於 2025-9-8 08:21 AM 編輯 公仔箱論壇9 z3 F% W( {" M4 M0 F4 g
2 ?" G1 n4 Y9 M* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2025-09-08 公仔箱論壇% c" \- S) C7 [) C1 n# F
tvb now,tvbnow,bttvb: Q h* p, w. b9 N6 u+ t% y
4 E$ G) p7 k$ \# v1 O4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 }# k- J$ Y2 X' B J3 r$ P% m
近年本港餐飲業面臨多重挑戰，包括港人及旅客消費模式轉變、人手短缺、成本壓力等，經營變得不容易。有酒樓負責人認為在目前經濟環境下，顧客人均消費力下降，生意難做，政府現階段並不適合推行垃圾收費，因飲食業界要全力拼生意，而非分心應付額外營運開支。
2 F9 ] e0 q3 L# Q) @: dtvb now,tvbnow,bttvb3 \, W. \& l; [
海鮮酒家海鱻城負責人黎偉在支持政府去年暫緩落實垃圾收費，認為可避免業界增加營運負擔。據他估算，若政府推行垃圾收費，酒樓因主打海鮮，貝殼類海產體積大，以致垃圾量比較多，需要大量使用指定膠袋，預料每月成本至少增加1萬元，成本勢必轉嫁顧客，削弱酒樓本身競爭力。
6 K2 e# v$ I8 t. I" |5 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: J/ z3 M6 H2 v ]4 `$ {1 j$ n
 公仔箱論壇0 V/ X) ]) p! g, f" U5 p2 }
5 b: g# Y4 `' v- C6 H- V9 r. _, ]tvboxnow.com海鮮酒家海鱻城負責人黎偉在指，酒樓因主打海鮮，貝殼類海產體積大，以致垃圾量比較多，需要大量使用指定膠袋，預料每月成本至少增加1萬元。1 `8 m% K4 ]$ @2 |. Q
) P, W8 w* ^* z {
酒樓負責人：很多顧客會自備餐具tvb now,tvbnow,bttvb/ {; z9 _* p; E1 V
自從政府推行即棄塑膠管制後，黎亦留意到顧客在「惜食」方面有所改變。他表示，市民減廢意識加強，很多顧客會自備購物袋、餐具和餐盒，點菜更收斂，吃不完也會打包回家，避免浪費產生廚餘。公仔箱論壇* s' Z" T; ~/ ?1 |* X5 v
公仔箱論壇, I4 T" {/ v( S, ^9 I+ ~9 c1 l
3 \# w' o2 K- p) X& x" `tvb now,tvbnow,bttvb酒樓亦會積極回收煮食油，每日會將廢油交予合資格的回收商進行處理。該酒樓亦採取多項「減費」措施，包括精準預估燒味、湯水及蔬菜備貨量，賣完即止，剩食則分予員工作「福食」，全面減少廚餘。他又提到，酒樓積極回收煮食油，每日會將廢油交予合資格的回收商進行處理，此外，員工會將玻璃樽等可回收物放於回收桶內，減少垃圾棄置量。3 ~5 J+ \4 d+ y+ \
" c; m% ^6 x8 Z+ b0 F
" |) p( q' ]! k: k/ g' N3 ?7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com# t) ~+ V$ @; y6 v' z5 y: n( T
酒樓員工每日會收集玻璃酒樽， 並送到由環保署設置的回收桶進行回收。
; L7 @% [+ C3 C公仔箱論壇對於政府將交代垃圾收費未來路向，黎建議政府應聚焦宣傳教育，以人性化方式改變市民習慣，希望以鼓勵而非懲罰方式，令市民更樂意參與減廢回收。 |
發表於 2025-9-8 08:19 AM
| 
