撰文：朱加樟出版：2025-09-14
( Z% \: R* @5 A8 @$ ]3 |: P7 Stvboxnow.com! e# b. ~4 G# {9 @
" X3 m! ]3 d% \+ Gtvboxnow.com在第三屆中國國際（佛山）預製菜產業大會上，現場展示多款預製菜。（VCG）tvb now,tvbnow,bttvb8 ^# o; `0 z' G2 F" J j3 P- e
# C! `; o* q& m% v ~tvboxnow.com內地西北菜連鎖餐廳「西貝蓧麵村」（下稱西貝）近日陷入輿論風波。內地企業家兼演說家羅永浩在微博發文指西貝「幾乎全是預製菜」，引起網民熱議。
/ I* ^# _; F, V8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }- a" S# v+ `% ~ ^tvboxnow.com內媒《第一財經》14日報道，國家衛健委主導的《預製菜食品安全國家標準》草案已通過審查，即將向社會公開徵求意見。餐飲門店是否使用預製菜，將首次納入信息披露範疇。
7 }2 h# }' D3 Q" jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W# C6 @( Y$ y# A
* f+ w' v9 F3 \9 R/ }$ V0 Qtvb now,tvbnow,bttvb9月10日，羅永浩在微博發文稱，西貝「幾乎全是預製菜」。（微博＠羅永浩的十字路口）
" @2 y) F( K. d4 `/ Dtvboxnow.com7 ^9 l# p/ j4 d
+ @- @" F3 M6 Y6 A" I2 S4 h9 H5 r! g$ |tvb now,tvbnow,bttvb西貝創始人、董事長賈國龍表示將會起訴羅永浩。（微博＠中國新聞周刊）
N8 Q% @, W6 {* X7 u4 }+ S5 B/ B8 ] X }) d4 m7 ^
《第一財經》報道指，屆時預製菜「身份」將有統一說法，餐飲門店是否使用、如何使用預製菜，也將首次納入信息披露範疇。也有專家建議，預製菜的上述信息應強制披露。" N7 b U+ ]8 N& R- d3 m
8 w9 {1 D3 w- c/ H) Htvboxnow.com「該標準主要是規定定義和食品安全指標要求。」據一位參與起草的專家透露，草案對預製菜的分類、原料、加工工藝、貯存運輸及檢驗方法作出了統一規定，並首次提出「不添加防腐劑」等強制性指標。與現行141項團體、地方標準相比，國標條款更聚焦「安全底線」，為監管執法提供直接依據。在第三屆中國國際（佛山）預製菜產業大會上，現場展示多款預製菜。（VCG）
( S0 q/ T/ q& [# n( I6 }3 otvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com+ B2 U; O& d4 f. j
報道又指，有關預製菜標準以及相關法律法規的出台，勢必對野蠻生長的行業進行洗牌，成本上漲或成為洗牌的誘因。tvb now,tvbnow,bttvb+ d% o2 a# B* g- Z" f5 z
( [; p% |1 J& q7 [+ e* { Y( _" |據業內人士估計，預製菜有望加強對「防腐劑禁令+冷鏈升級」的要求，這兩項要求預計推高成本15%~30%。該人士表示，中小工廠若無法承擔改造費用，或將在國家標準生效後兩年內被併購或退出，而頭部品牌有望通過規模效應進一步擴大市佔率。公仔箱論壇* Y; C. h4 k" V! b8 ? R
tvboxnow.com1 H2 ^, I: Q! p8 m: f4 \8 V# a
對此，羅永浩在微博回應稱：「太好了，萬眾期待！再次重申我的立場（以免被訛傳和誤解）：1、我不反對預製菜，在某些情況下，我甚至會主動選擇預製菜，比如圖省事兒，趕時間，沒胃口時對付一下等等。2、既然預製菜合法，餐館當然有權使用預製菜，但消費者有權知道餐館是否使用了預製菜。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X3 E) c4 F( \, J8 S$ c* b2 }* h
+ z/ M: l! X$ X/ P( w$ v" d$ C
9 \7 I+ ]- E: u3 x0 P" k羅永浩在「西貝蓧麵村」用膳的菜單。（微博＠中國新聞周刊） |
發表於 2025-9-15 05:31 AM
| 
