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$ ^6 Y8 |' j+ j4 M公仔箱論壇材料依次分解:1 F L4 t7 u* R ^. A
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1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)
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0 H* c z1 y# P8 H0 G( e: t/ {) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)8 t' D) _# H+ C: O& @* h
( N- a2 X1 Q8 H& q# Z3 B公仔箱論壇3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)
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# {: x0 f& `2 x, @tvb now,tvbnow,bttvb4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)tvboxnow.com' X. x9 D, v% N; E! h+ ^
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5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \+ E/ z: F/ e) { O6 n6 V
0 N2 @+ S5 d+ N+ O. g公仔箱論壇6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)4 n; p: U3 ^! A
9 f! G4 w( ?. r2 x) u2 C7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)公仔箱論壇0 M/ S- S4 V+ P# ] [
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8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)
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+ V- G0 R; j3 U" N. E' W$ k" stvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S* Y+ N: f1 W6 }$ n. x
雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的. 5 @/ p4 B4 D6 t. X7 X9 H
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涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~
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還有一味. 糟綠豆芽~~
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5 \0 s9 j; P# H& `' rtvboxnow.com本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合
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* I. x4 Z" o9 s/ n, i5 c3 s2 s綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.
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" A8 z# Q k) w這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)tvboxnow.com( f7 u4 I6 s6 _0 ?0 i* G
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$ U/ y/ r6 h/ M1 d8 Z' t公仔箱論壇涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種: tvboxnow.com( d( ^' ]% G& V4 f8 o
* w$ Z- Q0 ]; w w/ g+ @4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.5 P# m0 v- K& w2 f% o
- c4 O$ l; |- _% b2 u& e; ]7 v. T, Ktvboxnow.com2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味
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# p( Z- a: u& b9 A3)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛. 公仔箱論壇2 k& r$ v. q. n- u n C
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6 ?2 T& e* Q; f- E' }- i: ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a7 z4 H/ F) C8 T
有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜.
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這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵
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4 q$ k9 R& r# R0 u- W殘念....
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下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)
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$ X2 P* y9 t3 W! i/ `公仔箱論壇話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.tvboxnow.com' R% P5 n/ j4 T2 P4 r/ T
, D, V0 f; h$ ?7 _. T公仔箱論壇我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.
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! S6 }9 M+ D V$ A- Ytvboxnow.com下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.
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5 U: q4 G& g4 r2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團
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切切刨刨還是挺容易的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e* C* O6 U$ D9 u4 o; E
1 t3 V# Z* X9 L1 Q& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:0 m1 b" j2 n: i0 Z
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1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~: p% T' u0 ?3 b
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2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成. A% U" L$ m: M% g+ F# n6 U& H
& D9 U& C9 i7 N, ?開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.$ I+ y2 H5 X! H9 V4 q4 L
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基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~
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這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~公仔箱論壇# n) O) r8 C. ]" o% g* D; w
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感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多. ! l) \/ |/ o, M) _6 h \
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可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.
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值得推薦的項目: tvboxnow.com+ q2 q9 u. [4 y
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發表於 2009-8-8 01:49 PM
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