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0 s$ h) M0 B' [# C5 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料依次分解:
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9 A3 y: |! D; L1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)
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0 w. j: ~; P/ ~- }' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)
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. C7 n% e0 x/ f% D3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)
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4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n# f8 W8 `; l6 t1 F
/ u- q9 a" F b8 ?* K7 |5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽); P" @9 J) v. Z! Q9 E6 [% N
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6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)
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8 `" e* M W3 Y/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)tvb now,tvbnow,bttvb( H6 F$ c& O8 W- U2 `4 p$ Y" j
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8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)
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# H5 n# d0 ]. A: E0 R( m' [tvb now,tvbnow,bttvb
& \# c8 Z8 }$ Ktvb now,tvbnow,bttvb雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的.
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涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~
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- B. a# d. K- I/ ctvboxnow.com還有一味. 糟綠豆芽~~
5 N7 t8 k r5 E. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u& |+ J! K6 R% a* A, K) {, N( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合 [* k q, J/ m8 D
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綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.
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8 V5 Z x. o. L這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗). b3 ~0 n" x% M# g9 g# H7 n
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涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種: tvb now,tvbnow,bttvb, Q) Y" n9 i& N( {1 ?( }
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1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.
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% u% x4 f6 C8 rtvboxnow.com2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味
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3)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛. tvb now,tvbnow,bttvb0 H% z5 B$ \- ~' A* r# ?
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有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜.
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2 {' R" @% {! z; @6 b) g4 e) A# R; \tvb now,tvbnow,bttvb這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵tvb now,tvbnow,bttvb7 J$ T4 K ~5 b k# j/ W
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3 \- V3 A1 s" \+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o4 [+ ^$ T/ @6 X4 Y Y
殘念....tvboxnow.com6 T7 t% z% l. _/ \
9 a% {2 X, |: G" v3 X9 I下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)
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6 N: |: w$ N* m' }, P2 U+ J話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.
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我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i7 F, r$ N+ y; l2 s! _( f' Z ~8 k
- g7 f- u: |5 v8 \) O; Htvboxnow.com下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底./ R; o& Z" h' [6 f, d& N, w
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出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團
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切切刨刨還是挺容易的.
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3 u9 ~( n1 i( q" I: V( p公仔箱論壇而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:
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1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~
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2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成
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4 b7 O, Q1 p' V, d6 m6 v- F7 c; B ^開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I5 _: L1 i8 X
; y* o* H& e5 }' k, u9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~公仔箱論壇1 ?) {& H7 D4 H/ J% i2 g0 y
6 s! F4 D% X% Z7 ~) ttvboxnow.com這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~
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感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多.
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7 Y$ g9 ?4 H: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.5 i! @ N" q9 z3 N9 l
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值得推薦的項目:
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蝦仁,黃花菜,木耳
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最後, 調料合照7 [* _; A+ a4 M+ H- _7 |% z9 Y" m. ]
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發表於 2009-8-8 01:49 PM
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