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- V7 \" O$ F% |: w9 H5 Ctvb now,tvbnow,bttvb這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。
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, t2 U1 X, O1 t2 e材料：
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/ u: k+ x" P" |3 ?( O1 P% j. `: A排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。% [" ?. q$ S: j6 f, j3 Z; f; I
3 G; o* @( b0 d0 ]6 K# T' btvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb. z& B0 X- i* E+ n, c0 U4 g
2 N- m* S0 e) F6 H$ n4 O! |一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；
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+ S; @# e# h0 V5 [/ w0 l ~二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。
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蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。tvboxnow.com+ q7 {- g$ d' }- P5 \# Y' {$ Y
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看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X* S) M% H" I5 `+ }
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做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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