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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

　　苹果粥
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。公仔箱論壇* `9 A" ]! _' l1 P' |! F5 }' T. C
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。公仔箱論壇2 w4 S& V7 m! Y0 r4 s
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。

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　　豆浆粥
  h. i7 l2 K2 O) ^# W　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯tvboxnow.com8 \6 ]; Z. ^! T5 U
　　辅料：鸡精少许/ q0 T5 Y: f( V7 W' {  F
　　做法：tvboxnow.com! p+ Z* t+ R0 [$ K) x. s( A2 r
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。0 k1 m$ F" w% F' g% T4 ~  |/ v
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   山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯公仔箱論壇! I/ f& ^4 G  B
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。公仔箱論壇4 A# Z7 p- C4 [7 b& H  V
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！
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　　窝蛋牛肉粥公仔箱論壇* N) X# T8 Y9 `. `
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb) J4 t& n$ @1 i _0 e" x
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。tvb now,tvbnow,bttvb! W- s& n( K% U% z. F. K
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。3 e/ |/ K( f/ }& x6 U" y
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。; O2 v& Z8 s1 R. e" M: ~
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　　牛肉什锦粥1 a1 k! a, U( t: j3 v
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙0 j/ L& d+ @/ a7 [$ H0 |
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：' U8 y4 i: g% M4 A' m2 l; t
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb4 P6 f+ ~9 x; L) _
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。tvboxnow.com! a( n, j! t, a% A& {
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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识( a( ?. N: ?8 W3 u
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# |9 [% h/ j
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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　　南瓜牛奶粥
( l) h; ~2 Q* B, C9 f公仔箱論壇　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R4 n; T+ j. U+ ]% l- `
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。tvboxnow.com: Q. S0 s. r. U( y/ n8 p" `
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O2 N5 Z, {9 k
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。) I9 x7 s1 U- G F. z( [+ v
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周tvboxnow.com0 U$ b& ]' t% j' o) A1 i/ K9 U
　　特色：补中益气、镇定安神公仔箱論壇4 d* e9 l6 V3 J7 r- p

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　　桂圆莲子粥+ Y3 L. S2 }4 j2 i& s7 g* z9 \
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量% a$ J5 V5 h9 O* P' F
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用; c- g4 \/ e8 v
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。tvb now,tvbnow,bttvb9 z6 P1 F$ S. C7 i' z
　　特色：养心安神

芋头香菇瘦肉粥
( n8 K0 `( z7 mtvboxnow.com　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙tvboxnow.com' i0 G% z% Y3 d! d2 g% G% d
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。* O. D5 u' j" ^: B% ^4 [
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。: r1 R( v: r% U
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯6 S* ^# H  M) A& i( f
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X. ?  M+ a, d) o- I
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。1 M: a$ W/ @& v% t) L
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。
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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯tvboxnow.com2 `2 \) G0 \# a' F/ E6 ~
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。tvboxnow.com: O) _$ k) ~" x0 r! D( Y
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。公仔箱論壇2 _' q* k' Z7 G- k5 b
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。3 v) r* r# u% `8 ]2 v8 J3 l2 O c
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。tvb now,tvbnow,bttvb3 }/ @9 j+ G9 x( p/ N. }

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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：+ ?, z' H9 f. ]$ v0 o' r
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。) P9 @+ n2 k% J6 g
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb) p+ t8 R; y! R3 u3 x- v7 R: [& L( [
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。公仔箱論壇+ X3 O1 N( p" k1 k" I4 R3 v5 D. E1 N
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p# R- a. s5 A3 b
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。8 h: O1 f& M1 n# S0 k5 Y
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　　猪肝鸡蛋粥+ |, g3 v3 O8 D. {) q& z4 j; h
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。tvb now,tvbnow,bttvb& O. Y$ @! Z9 P- N D# l0 K$ R. D. K
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。tvb now,tvbnow,bttvb/ e& y7 B4 S( D Y* [" ]& g
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t/ ]; d+ u! L
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　　桑椹果粥tvboxnow.com; A9 [9 f8 N: y2 w
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C0 @# r2 `" v3 x. H. B' j* p
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；7 Y2 f6 f/ h+ X1 o U4 v9 I# v s& y
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。tvboxnow.com; z' Z% j( o' {% X$ ~. z/ B
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h7 R" U" ~8 ^: Z: d

榛子杞子粥
: ? W/ b9 u( D! {8 r* [tvboxnow.com　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。- D4 t* j# i# \9 A+ n
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。tvboxnow.com2 ~( E# v3 a4 N' l
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。

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   杞子粳米粥tvboxnow.com; h# G1 ~1 _+ {6 t
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：tvb now,tvbnow,bttvb, F7 |) m' z+ I+ W; ]
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；tvboxnow.com; z& I- m+ x9 p! E1 R
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 L5 M3 H# d7 {  e1 g
　　功效：补肾益精，养肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb8 I6 z( P" u# r
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。  l& q6 ^5 p& L2 \; \$ u" l/ v

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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m: E" {/ P$ G
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb* o5 ?7 q0 k, `4 l% S& ?5 ~, R" L
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。

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　　鸡肝粟米粥
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T1 {1 p2 x) L+ y; ~ O
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。公仔箱論壇6 \1 j6 z7 ]# M e: ?
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。
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大米决明子粥" F/ T6 L. `! V. f
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z+ i9 a+ e; `( v/ I
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb: k/ K4 p/ p$ I+ `. z4 g3 H+ N
　　功效：清肝明目、通便。2 G' B& l$ P7 Q/ _$ P
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E& m0 \& c3 P

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鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克/ N% a/ I( a# E+ I
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J( e6 p- X) \% f; P( g
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：+ r- B( x+ A) J9 B, O
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

   鲜奶鸡肉粥公仔箱論壇- J0 F- ~% A! Q' E
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗公仔箱論壇  e6 R5 w- ?: Z7 V: q
　　辅料：盐2克
　　做法：* E! ]6 G  n  O5 @/ Q! Y
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n; C  Y& t4 N; H3 z7 o7 v
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。  n. P0 G* u. l: j0 W: E: Z, n
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　　苡苓小米粥tvboxnow.com1 F, d- n' r5 x, L, p
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。tvb now,tvbnow,bttvb3 n8 W ]' Q7 V0 \& k( r
　　做法：4 q" Q8 b, N: S* \& y- o
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。$ ^( t3 k2 G1 f' W. o' w1 [' B& s
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

   希腊雪花粥, l& L0 h6 s4 G8 a" Z* w7 \
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。tvboxnow.com0 s3 Z  ^9 `5 O( M
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。- A7 q) X0 w# Q& K' S' C9 A
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。tvboxnow.com2 ]. T  U$ m6 r& X1 e

　　黑芝麻糙米粥: t2 e2 R) [6 ~# j4 ~
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量$ ~$ b. x& t1 T0 Y+ Q
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。公仔箱論壇 h4 m2 g- P! J. D. x3 Z
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。公仔箱論壇$ N# f0 o7 [/ ]3 _! n! d
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。公仔箱論壇0 w. O, e* M$ } c1 n0 g. U
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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