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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥
4 k: Z+ h3 @" j( B( I% ntvboxnow.com　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯tvb now,tvbnow,bttvb1 _0 d& P& u( q$ K! D8 `/ P
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。# p# I E. J; {3 N
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。3 J! P4 c+ e- c( s; r
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。tvboxnow.com/ J* Y* n5 I3 p9 W4 D
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　　豆浆粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \1 }. m/ {; L4 X5 ?
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：- |. D; b8 J( V+ p- e" n4 n7 e I
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb. A; M0 P( }! E0 s/ b
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。tvb now,tvbnow,bttvb7 O* J" N! ?) ~+ F3 h
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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 u( |8 f+ s: c/ ~9 s0 L
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！
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　　窝蛋牛肉粥
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I8 D; C- ?5 t7 F% k! v/ k; t
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?& g. [- x2 I& ~3 W' b D
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。$ ?8 J6 Q; q9 u
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。tvb now,tvbnow,bttvb4 v* v+ A& O- y9 [! ?
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。tvboxnow.com6 o9 [! \$ M8 h Q( b9 X

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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙tvboxnow.com J" c; c9 O: M; [: Q9 Q- E
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙tvboxnow.com( X- ` Y' ]: Q W/ m7 @
　　作法：. L: K6 Z% n! n2 z( V
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。tvb now,tvbnow,bttvb' f& h/ B* y4 N' x( U# J
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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。tvboxnow.com! Z- E- ?' s- S
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ L8 u8 ?4 O Q
　　特点：清淡滋润tvboxnow.com% f( b, u2 G, W# @; n- }
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识' P: l8 Y9 c" J( C
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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　　南瓜牛奶粥
- f6 W: n: B% W$ k/ v公仔箱論壇　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许8 \- ?1 X9 e0 e5 F+ u
　　做法：) u, t( X" n; s3 n2 S& A- `
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。公仔箱論壇& g: B8 e5 v: w% Y/ c
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。( f- O. a/ Q0 L+ I
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `4 R" }4 o" V* L
　　特色：补中益气、镇定安神tvboxnow.com1 g/ N: g! B9 f. I
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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克tvboxnow.com, y! W$ ~0 v% a: \* u
　　辅料：冰糖适量# w+ j9 h" ]- N5 h! K+ O) @
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。公仔箱論壇2 ]0 D% X( H- y
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火1 L4 E7 H7 v* i; [! e' l
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神9 k# g [: `! |+ `; \" y
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芋头香菇瘦肉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]# d1 t. a, T" y* ^$ U
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量9 O2 i; g, ?! _- Y4 B/ w
　　做法：: F. S" N( H, k- G: |4 t# i
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。tvb now,tvbnow,bttvb. [3 e5 b5 o9 j1 M
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ P% k2 n5 A) E6 r6 }. o2 E) y
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。tvb now,tvbnow,bttvb9 x5 C, T0 F, H3 x
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。公仔箱論壇7 p3 G' a4 H, r' m

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tvboxnow.com; y" @3 \. q8 J# l" t
　　健美牛肉粥公仔箱論壇! | n- p6 r, j4 _$ W
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量7 G! l* d( l2 Y4 j2 A* `
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。- E9 `7 F" y$ z7 x! ^" R+ g
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。tvb now,tvbnow,bttvb" I/ {8 S" L3 z
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 l3 m6 m5 R7 l) f
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。, Y3 s! q/ A) w2 ~/ z) c) Q

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　　山药鸡蓉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y" A4 G/ L+ ~
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药tvb now,tvbnow,bttvb7 T7 C e: m4 B8 W1 P, Z5 H
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb) z/ Q& ]" Y' @( G- g2 J9 `
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。4 [8 V' i2 O6 G* c: Q: U

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　　猪肝鸡蛋粥
4 I& R5 ^1 T. A3 H  L　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。公仔箱論壇. h/ S0 j% I& {
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。/ W1 p( ^! q1 Y, V  T; Q. I" ?
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；tvboxnow.com: v( u, T R+ L/ a& d
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。tvboxnow.com$ P/ |0 H' u1 s' t, u
　　用法：每日一次，常食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y& m) G9 R% K+ q5 [# a
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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榛子杞子粥
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。& `; p1 K# o& g. s+ X( V) ^& z
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。# Z/ P3 s' d8 k) s, g
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& N7 r7 T& L( N2 p$ A3 N3 {* W
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杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f/ `/ @' p0 {, a
　　制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~; o8 @# s# V, w) ]
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；tvboxnow.com, S: d7 L+ ?, ^
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；; S- i# A9 f( [6 V
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。公仔箱論壇! l- n1 X4 m! c
　　用法：每日食用1次。* Q" C, [, b" [' s/ d
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。" ~- f7 @2 {9 D$ {8 o: p/ |/ j

苍术猪肝粥$ Q% c: p5 A& {1 F) Z$ \: z
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。) E& V$ M9 x1 a `2 w) `
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。) Y8 t1 o# {: N6 X5 W* `$ w
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb6 l6 A0 Q" O) z& z4 U- }, c
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　　鸡肝粟米粥
. C o' Z: w/ K6 s" U! s0 j　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。
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大米决明子粥tvb now,tvbnow,bttvb# b$ n2 ^5 B4 s+ \: \
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。tvb now,tvbnow,bttvb* D/ S7 w9 }7 y+ A9 X% R" X( M
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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   鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克tvb now,tvbnow,bttvb/ j4 \/ p( _  ~5 `8 i. @# \! r
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。. n* l1 P" o# x9 k* `; E7 [
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：tvboxnow.com# s& V7 N) M3 Q" [& R; {
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: a# r! S- T# }# x% p
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鲜奶鸡肉粥
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗0 u+ x" [, a- U3 P) S d5 @) B" g
　　辅料：盐2克tvb now,tvbnow,bttvb2 i+ [; M* f2 R8 X7 t' [- K
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C; H! C, ?9 n4 z
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
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　　苡苓小米粥tvb now,tvbnow,bttvb, I8 k4 g( Q0 d7 L9 v* Q
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。tvb now,tvbnow,bttvb, P" ]. N% h- s6 S$ @4 g
　　说明：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W" m, e2 X$ h9 n9 }7 }- N
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。* d( u$ P$ w# o, r6 T: V1 V4 P0 p

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希腊雪花粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [9 |8 U, r# _% |1 D8 A
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：公仔箱論壇4 B/ ~8 P5 Z- Y) [5 D
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。tvboxnow.com: r! a" N$ @# u& t6 L3 D
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。# c9 x7 M5 C0 \; j
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。

　　黑芝麻糙米粥
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量公仔箱論壇' f" Q7 A( F% G& `( X
　　做法：# |1 V6 b# ?2 e9 y$ u
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。 S+ V" G# c' g0 [' R

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　 山药萝卜粥tvb now,tvbnow,bttvb8 Z& u0 w5 j3 r& @+ }( V) i
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯tvb now,tvbnow,bttvb* w9 Z! K- J6 D+ @/ w9 a
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量公仔箱論壇0 P1 r' O1 k3 @* q
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。/ a/ ^4 s* T+ G
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。公仔箱論壇+ y7 ^* j) n/ P
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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