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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙! M: q D# r" G$ `/ S! r
　　做法：) c! X+ W$ A2 D: m( u
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。2 m0 b4 i! i* Q( o) m
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。tvb now,tvbnow,bttvb0 o8 U7 s' H* u8 j+ a6 k- R
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。+ R+ e/ Y$ N+ ^
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。tvboxnow.com8 F% [6 i! p+ A0 }$ D
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　　豆浆粥
# F( D) x" ]6 M8 C/ c2 t- N$ f　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许% q3 N" `+ B: V( \9 n
　　做法：tvboxnow.com% P+ \# |! G9 j& V2 L6 S$ M
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。4 _( F8 T+ f1 p0 r
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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。: {0 ]: Z/ s0 N* ?
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！

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　　窝蛋牛肉粥
; t! h6 \, X4 s! s, e5 x: btvboxnow.com　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B) W, C; s3 n6 D, N
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。tvb now,tvbnow,bttvb. g+ w2 `% e5 T0 l
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。tvboxnow.com/ E, ^! o; q8 U7 X! e6 L; r. X
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。, u; d; b; b) F4 n. I
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。
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　　牛肉什锦粥- X8 A0 }- F- R( g- s: L
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙公仔箱論壇6 M1 @% z4 e# y0 A( V$ X
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙tvboxnow.com) v; u8 M5 d+ A
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。. H/ C4 F: X) H/ i& Q; b$ w9 E/ d) \* s6 ^
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。$ Q) C4 a% X ~4 W

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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。2 s; _) b; h7 p8 c: f& Y9 S/ B
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x( Z+ r; h! a# n. g
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识1 a. Y6 _9 S" C7 N
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。1 I! G& x5 P" j6 X) ]
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　　南瓜牛奶粥
9 w- a5 h; Q9 l3 E* c' J公仔箱論壇　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! A3 ]$ c! Z. d9 Q4 n
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。tvboxnow.com1 o8 z! q! `/ C! H* N
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周2 Z1 P7 Y) ?, n* u
　　特色：补中益气、镇定安神

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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克+ t* [' W) P" _0 J1 g
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。公仔箱論壇* } w: F4 h9 ~5 m4 [& [. ~
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。3 \1 h0 N- E2 S7 s
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用tvb now,tvbnow,bttvb6 V* ?2 E$ ]5 O7 g- ]1 [4 p" L b
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神

芋头香菇瘦肉粥tvboxnow.com8 w5 ]: N1 y" b3 a N, [1 F( }
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E/ O6 Y; n& k7 h
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量tvb now,tvbnow,bttvb9 m0 ?% o. C; `2 U. V. o. U
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。

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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许tvb now,tvbnow,bttvb& l; t4 c, { C& Z) |0 g% M1 k G
　　做法：0 |8 l& L; v) N, {% T
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。tvboxnow.com/ [: w% `, f* _+ X; ~) h' K3 F3 f
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。! H- [9 U* Q- `' P
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。公仔箱論壇- l$ C/ P3 A& Y" d. h6 I

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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。3 g9 b6 C$ g7 Z$ [# U
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。7 |+ ~' K- X7 t% W
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }0 `! s4 D1 v- ^* O" J7 Z

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　　山药鸡蓉粥tvboxnow.com3 p# V. J0 z1 |$ \4 m
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：0 J8 @1 B/ j& p8 `9 t: K
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l: K* U4 T4 s0 k$ i0 M1 f
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。% W: m4 W; s: O6 v, q" P8 z
　　Tips：公仔箱論壇" n( D, u# d; n8 L
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。8 _5 W+ ^* I7 T! Y, j/ A
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x1 r: j5 z0 r2 W4 S9 w6 m9 i! V

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　　猪肝鸡蛋粥
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。tvb now,tvbnow,bttvb: j; r: F/ O# w1 W5 C# k1 O
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。tvb now,tvbnow,bttvb0 z) o) {, @! y3 `' i; y; d& v

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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H- V: S6 G& S, i) B1 V
　　制法：tvb now,tvbnow,bttvb- G- Z4 x$ F4 E$ Y8 G
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；tvb now,tvbnow,bttvb( h% e+ I0 F: _# G2 m/ o+ I
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。tvboxnow.com; |/ X5 C5 ^6 A1 m
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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公仔箱論壇8 L. {0 U- e) \" A! S
榛子杞子粥. k4 W- V( I! B( `* r3 C
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。4 G% p1 l: ^3 ~8 o
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。

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公仔箱論壇6 G- l" C5 ]4 y& u
杞子粳米粥
* U& {7 ?" _. B$ h: T# i6 x+ c　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D" F: a# `3 V( T& z( Q4 V6 v
　　功效：补肾益精，养肝明目。tvboxnow.com6 }+ _* e5 O0 D8 G5 r
　　用法：每日食用1次。公仔箱論壇/ i; g" N6 d/ k7 C3 N: ~. Q# I/ q
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。/ Q% Z5 O* s' \$ e
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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B: t* x- O7 W% z4 h1 l* ^% d' J" D
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。公仔箱論壇' D( v) @" @$ d* G
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　　鸡肝粟米粥
5 B( ^( I; Q h1 E: ]　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ X) h# |6 `/ r; s4 f- Y' s
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。' n T, G9 R5 T! [
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。

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大米决明子粥
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。公仔箱論壇0 V5 Y+ S4 \- \! x. J: X/ e. _
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。tvb now,tvbnow,bttvb% ]8 y. x9 X$ z" N
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。公仔箱論壇0 Z! c5 y, E7 E8 y% t- h4 ~

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   鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克; E0 u: K8 F4 ?
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。公仔箱論壇* r1 S3 k6 F% [  T
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：公仔箱論壇! K3 r5 p/ H$ a, Q
　　7-9个月婴儿适用tvb now,tvbnow,bttvb6 @6 p: z9 [. G% s( A  Q
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

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   鲜奶鸡肉粥公仔箱論壇4 ~" b+ }) E6 y5 k) Q
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb# {8 U! J0 _1 D- E9 j4 w5 ^
　　辅料：盐2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: l0 \* w; s
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。( I  L6 s6 {! l4 N# u9 T" ?* e: z
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N) f" k. n1 Z2 W
　　Tips：# |  u9 J# R2 W5 E" K  B
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。

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　　苡苓小米粥% F# Z- S3 d: R- T5 }2 N6 {/ y
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。tvboxnow.com6 W' i6 k7 q) ]
　　做法：; [: n. `$ ]8 ]4 l/ r( m# A
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。tvboxnow.com: i0 L) }! P; G- M3 V
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。公仔箱論壇8 y6 b5 d8 N( g D0 V$ p% r
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希腊雪花粥tvb now,tvbnow,bttvb' L0 R' \5 g/ a. ^& c9 s
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯8 @; [2 l! R2 U% W# w% n. j2 Y
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z5 c7 t3 `% d* {# P3 w
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb% d% {# [: }# F6 l: r6 |) u
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb+ c, [" I! T% n1 a% i2 T. I
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。4 ]9 l) L8 R0 D4 j' [- c
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b' u5 @! V0 ? U" M# S
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　　黑芝麻糙米粥
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p x' K. W/ a2 V: w: F
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　 山药萝卜粥tvboxnow.com9 c8 H- P" o& M) Q! N
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量; b0 ^3 x5 @9 P/ g1 o% y
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。8 B0 t( e0 y9 m1 K
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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