一）卤肉的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X+ o3 N$ n, p, Z9 ^! v1 U
4 [+ \) A# a: \+ f' L% n& g k$ Ltvb now,tvbnow,bttvb 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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6 a, G% @1 s t3 {, n" @! ? 二）白吉馍的做法： $ x {& ~, c1 E _8 ^! r* W, V, G
$ _. }5 }+ ^, O; K6 }2 y# N' @公仔箱論壇 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； : B6 P9 [4 r- w* v9 [
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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- J5 @7 g& D. a! X2 S9 Q& Q 天热，10个饼我烙了4个公仔箱論壇* h+ ]* M+ U4 _1 s0 h. n
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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* {! _5 h: t3 h% P3 F 三）菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^* W* v+ T$ s! `: H0 b# R
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9 g8 o3 k4 t1 @& p 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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2 I6 C" T. h' p5 ]0 }2 G 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v# t. f8 W% B( l
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' s, y% \* e$ x) s/ Z 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~tvboxnow.com+ k0 f' c0 L6 G. s3 P) i0 s Z( {
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我喜欢吃烙的，柔韧些tvboxnow.com7 N" H. m% q8 z! P) d
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: P, [8 ]: [/ P' R2 u! `7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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