一）卤肉的做法：
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去5 R- Z. A) ?. Y% c; w3 v0 I
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 tvb now,tvbnow,bttvb t* }, L7 S, f# B9 k, g+ L% D6 X
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( ?" A& ~) O0 T% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二）白吉馍的做法：
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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' V9 C P) B# P6 Ntvb now,tvbnow,bttvb 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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$ r# ]0 ^& w. [7 Y" U& d. b公仔箱論壇 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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5 ] e* j0 S4 B7 d" W" ] 天热，10个饼我烙了4个tvboxnow.com- ^% u' T+ f0 @. {) \
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u5 K$ J5 v8 O$ k7 w2 p
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p; b4 g {/ ?! w 三）菜末的做法： tvb now,tvbnow,bttvb. r" D- m* w, o: C- ^% s
6 |( C/ ~; x4 w0 f& ~% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w0 X! d7 {) H' s$ Z
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌公仔箱論壇! }: l+ F2 o- i1 a
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。公仔箱論壇 W7 s: O# z. ^$ q; \3 r' O
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~# a' [0 l F( y: Q' w8 H0 w; @
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2 b4 s' z8 V8 s 我喜欢吃烙的，柔韧些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L8 l" a0 j T6 d8 p1 T
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烤的也好吃，因为外壳脆些~' y$ E4 G! B' f! w/ x: v
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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