一）卤肉的做法： tvboxnow.com. m9 Y* ?, A: m9 w6 H
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去* x8 P: `/ z4 _, H- b# x q
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a6 {$ A1 x. m; W- t0 d; n% L2 N 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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二）白吉馍的做法： - j& D. A5 T- q: k1 ], C
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ L; z% L& L- G* ?# V$ ^$ A2 A
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
2 j1 w- h4 @7 Y, G. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. L2 Z5 s* Y. M& _' j( X) B5 J7 h) O
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 公仔箱論壇8 h: Q3 h' E7 w G0 o% ]; T
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天热，10个饼我烙了4个
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉公仔箱論壇! n0 K5 K4 T. v7 A+ B* o
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三）菜末的做法： tvb now,tvbnow,bttvb @9 T1 m3 ], T' ]1 g- U
. z1 w* O* c! ~2 L2 F2 ]1 u) j/ h公仔箱論壇 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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' J: @2 r2 ^2 Q" Q 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌公仔箱論壇9 _" A x/ Q, x% s5 Z4 |
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2 N3 h, W/ p0 j% B. qtvboxnow.com 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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) V' A9 q+ N( |; n公仔箱論壇 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F2 O T# }/ @2 c
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我喜欢吃烙的，柔韧些公仔箱論壇' R% m& w9 S% ?9 s% m
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4 i6 M) t3 S% u; `$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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