主料：鸭胗
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒3 Y0 @2 K( ?, N1 @
: \" f0 u# L2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒% \# H9 x, G- L6 q& \) @/ q
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烹制方法
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- n- m1 Z0 e8 p 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l; S( _: Z5 ~# G# k
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/ I5 i$ \0 b# l+ q* H: W7 a1 x 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；tvb now,tvbnow,bttvb! @. Z- R9 D0 m. a$ U! B( [5 g- c
, j3 I. z' f( ^tvboxnow.com  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~9 O# H% S' V* D4 E
$ X; w' ~+ Q9 ?tvb now,tvbnow,bttvb 3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
8 \% f4 |6 q" h+ s- X" ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U `1 `# l$ K
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! T. l5 E. K' }7 qtvboxnow.com 特点
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脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。 公仔箱論壇$ h- u7 \3 m+ {9 s
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, n9 f G5 H+ v: t8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。
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再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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# c9 Z; ^% U. u. d' d( [ 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb( @* l- f0 u% s; j
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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