主料：鸭胗公仔箱論壇* F, g( L( e M1 l- f& W
# M3 h- w* _9 u0 `tvb now,tvbnow,bttvb 辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^, G1 H, n! x
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调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒
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烹制方法
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1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s& [3 T, s& f# b W8 G
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 tvboxnow.com% o% L. }6 n3 {5 h" x! h9 e9 M
, b" O% @/ ]$ b/ [8 t$ Q 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。  / W- d, r6 L/ r3 `2 {' M
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用； D5 P# E }( Y+ d1 U: Z, A5 E2 ?5 f7 d
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( K/ x y. G L! c# Stvboxnow.com 3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
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6 l/ R/ |! i9 M! n! ]! E6 v2 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P% u# w0 T& [( q
特点TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K( G3 p& m/ }) r' z- E9 h/ q
P# Z4 x+ R8 d- {1 k公仔箱論壇 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。 tvboxnow.com# J3 z; L! f( X9 }$ ]3 X/ D8 N
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切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。公仔箱論壇2 U3 V' o" w' g9 j" f
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再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。公仔箱論壇( c- a. Q6 g6 ^2 Y5 S8 E
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牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。公仔箱論壇0 H8 w; ]# D8 E9 l7 q( t
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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