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鸡爪，调味包。
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做法：/ \( \9 e+ e2 { Z3 f1 X- {2 F* p9 a
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1、鸡爪尖尖的指甲剁掉，这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。放水里煮水开，捞去浮沫。4 D5 u0 \3 k1 j! X4 C/ N
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2、概十五分钟左右吧，捞起来备用。
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1 W7 x2 n, q! K( M) h3 j S, } 3、锅中底油，油热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，把鸡爪上色。
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( C' X4 o9 j& O7 n& K; L公仔箱論壇 4、为了好吃，可以买点调味包回来放放，这个调味包就是专门烧肉的，烧鸡也可以放的。再加点酱油，料酒炒一下。公仔箱論壇, F9 a2 C# |0 s4 h" K
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5、放水，溢过鸡爪就可以了，放盐，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。公仔箱論壇, ~) I, C) C% }* a1 e: H3 h3 n
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- L' S5 }. V+ n5 `8 `5 c- H4 N2 r4 @* jtvboxnow.com 6、等到汤汁快干的时候，开大火，加点鸡精收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。2 B8 j2 |/ E. I# ]
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7、出锅，时间不早了，该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴，想对她们说，也该早点休息了吧^_^。5 H0 Y' K2 Q+ y
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發表於 2009-8-8 04:31 PM
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