來到國外，才有幸品嚐廣東人的美味，每次在飯館看到桌上的老火湯，都令我垂涎欲滴，廚師如何使湯鮮味美呢？其實當中大有學問，那就是所謂的「三煲、四燉、五忌」。tvboxnow.com5 O4 `+ a8 ]% ~* w4 w' d- t
/ [, ^& L2 \% N9 i6 l) I6 ?) P「煲」，就是用文火煮，慢慢地熬，預備時要熬個二至三小時，「燉」的話必需要花四個小時，煮湯的火絕對不能過大，開鍋後，小火慢燉，要掌握火候使湯滾著即可。公仔箱論壇+ X _$ ~1 t9 Y5 i/ K5 i/ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c! P! [0 Q, X- S) I* `9 ^
那麼，「五忌」又是什麼呢？
$ o/ p; s# u* @. Z8 f1 otvb now,tvbnow,bttvb& ?0 D8 |1 U7 H6 k5 ]$ k( L4 O: f$ p. N
第一忌，中途添加冷水：因為加熱中的肉類遇冷便會收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。公仔箱論壇$ K- q8 i1 f, U- z2 a
4 M: s9 Y; K1 e8 z5 Z. y第二忌，太早放鹽：這會使湯色發暗、濃度不夠、外觀也不美。0 Z, P, t) q5 [/ T% l
* U- k6 ?% ?2 y' v" I/ ftvboxnow.com第三忌，放入過多的蔥、薑、料酒等調味料：這會使湯汁失去本身的原汁原味。公仔箱論壇: a! | |- Q. s! K; E
; |! ` }: X% h, q) C* G& ^9 ]6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四忌，過早或過多的放入醬油：這會導致湯味變酸及顏色變暗發黑。
2 \( k# i7 |5 ?* e* mtvboxnow.com
3 S: \# l! r* H+ ?/ itvboxnow.com最後一忌，避免讓湯汁沸騰。（就是沸滾）4 k+ }) k2 Q3 Q9 f: u; m" I
- P# @: C5 D9 F" @) `# F公仔箱論壇夫妻相處之道，不就像熬老火湯的學問嗎？夫妻間的溝通也有要留心的五個大忌；tvb now,tvbnow,bttvb8 T$ E# X( X/ f" ^, e R
, \& D, V6 ^; [- n# g公仔箱論壇首先，夫妻間的言語不能「潑冷水」，就像煮湯途中不能添加冷水一樣，或許，看見對方的不濟事，我們會忍不住說出冷漠甚至諷刺的話，並且當下為之痛快 。但是所帶來的人格傷害，就像是鍋裏的好材料遇冷收縮，不能發揮其精髓一樣，叫當事人不願再嘗試展其所長 。/ u! ^) C* {1 H9 t6 E0 i& u
因此，夫妻溝通必須慎言，尤其是那些自稱為老夫老妻的夫婦，容易在這點上掉以輕心。
+ v; C: A. c( u' o2 u
2 W' F2 D ~) H% }5 C誠然，我們沒有一個人是完美的，夫妻都會期望對方能夠不斷改進，故此，我們一定會有好心的建議、忠告，甚至警告。
% R$ f p- i/ q" k+ k+ \$ X! Atvb now,tvbnow,bttvb我們更不願意看到所愛的人吃不必要的虧，犯可以避免的錯誤；然而，我們需要有從上帝而來的智慧，像熬湯要適時加鹽一樣，不要使另一半失去高遠的理想和志氣，又或使彼此逃避面對問題，叫婚姻生活失去光彩。
! _4 K' }4 b2 W ~) N
0 g0 ~8 r% v1 a `% }! t# Z公仔箱論壇會熬湯的人，不加進太多的蔥、薑、料酒或是其他的調味料，夫妻相處也如出一轍。
* }/ _0 C' L' p% w6 ?& s+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
+ V7 J) V6 @9 t! P2 q+ k' s( x2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們常會犯相同的錯誤，要求對方成為「我心中所要的那樣的丈夫或是妻子」，妻子盼望丈夫像「人家的先生」般事業大成，看見電影中男主角的豪邁瀟灑、溫柔浪漫，也不禁暗忖：「沒有人家那麼氣宇不凡，至少也該有人家那樣的風度翩翩吧！」
a& F9 F; }4 z( }. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w+ ^1 U4 D& G
而丈夫對妻子的期望呢？大概許多丈夫沒有表達出來，但心裏卻是在想：「必須保持優美的身段，把家中打理得一塵不染、井井有條，也要有一份工作，不僅夠貼補家用，還要像別人能幹的妻子一樣，深諳生財之道！」tvb now,tvbnow,bttvb' `" D& l" E, P7 c1 P/ o
% w/ o1 ?( C( M公仔箱論壇在現實情況下，許多夫妻都忽略了一件事，我們真正需要，也真正想要的是，上帝在我們的家庭中，讓夫妻各按才幹與能力，發揮彼此的潛能，同時以上帝所賦予的恩賜在教會服事他人。
4 F! a4 `9 s8 P0 N
5 M+ x# I# x) f! Atvboxnow.com同時，我們必須承認，天下沒有意見完全相同、想法完全一樣的夫妻，何況兩個「罪人」生活在一起，彼此都能看到對方最醜陋的一面。
+ Q4 [- x% Q' f+ W' q太多醬油會污染一鍋湯，肉體的情慾、眼目的情慾、今生的驕傲就像醬油一樣，若不節制，就會使湯汁變暗發黑，甚至變酸，能不小心嗎？
. e( {( b+ O1 @" d8 n( K: ytvboxnow.com公仔箱論壇8 q4 a2 L% s# Q t% T. e5 P
最後，請記得煲湯的第五忌：忌讓湯汁沸騰，我們要避免讓衝突升溫，更不要使未化解且具殺傷力的分歧，醞釀成苦毒，進而成為不可原諒以及難以消除的恨意。tvb now,tvbnow,bttvb2 d6 a) G! _' F$ h5 p! b: v3 ]
6 E! f( m% K, N0 h, v7 F
切記，小火慢煮，在產生矛盾時，反應不妨慢一些，多一點忍耐、少一點針鋒相對，一方在氣頭上時，另一方就得冷靜，要記得－－忌讓湯汁沸騰！公仔箱論壇0 s8 d+ t) u# Z
/ A2 C& i, \2 X婚姻生活就像熬湯，大家都選用上好的材料，忍耐多一點時間，有益美味的湯就在前面了，當然，「熬」的日子一定不好受，但熬過之後的婚姻，就有如老火湯一般，美味無比。
( S; m' u7 c8 W" c: _$ T! H6 s- C公仔箱論壇
7 c+ x# L$ P+ K$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓我們來煮出彼此的美味佳餚！ |
發表於 2025-9-29 02:56 AM
| 