【材料】：tvboxnow.com: e* D+ q$ F& N3 r/ D. e
# L* f: M/ D$ {) ~ v8 j7 r雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩8 b4 L: H5 |+ q, J. X
' W9 | M5 f3 }* }) T7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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# [" D! l, m2 p1 y, Q) J【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j9 T' L+ x! B4 y9 x: [
2 t: W# F; o9 Q: @( E+ \公仔箱論壇將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
0 }2 i3 l" {" H! O& [tvb now,tvbnow,bttvb把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 tvboxnow.com3 U Y4 s3 Q- N; i. B
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n- [# ]4 q9 u' k
說明tvb now,tvbnow,bttvb, x2 p( S. R8 M5 o
/ u2 O: r/ V: D: Y% p$ Q$ B5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 # m- s/ G+ t5 p) G( h
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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