【材料】：公仔箱論壇 n' X9 ~* s+ ~
+ T1 c$ P( d- z* z/ m# }公仔箱論壇雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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{1 S/ ~3 Z7 z+ y" m! y公仔箱論壇香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩公仔箱論壇. H# D+ }3 {" T
8 T: O# y, w/ A) ytvb now,tvbnow,bttvb【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a( l* V; `: h3 ?9 ^
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
3 K6 M4 u0 e$ s. Q2 W4 B) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 - a8 u8 L; p) f/ j; Y4 X
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 7 Z& D: P8 `- W( s; I: b
說明
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- L: e |' H2 ^6 G香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
9 G7 z* ^( M P6 a: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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