【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb z3 ]9 o) F# D7 B
公仔箱論壇1 ~) @% D( [) h5 Q" S5 K2 u( k
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
( V$ D' ~ |) _1 ytvb now,tvbnow,bttvb2 S8 w2 L8 i" i4 t# b
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P5 ~2 `: j: W+ Q! j, u8 {4 G5 l
公仔箱論壇+ H7 W! T$ ?+ O Y
【做法】：tvboxnow.com7 J2 U# y/ f4 x1 s/ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g+ b- ^' j: Q! b* G; x
將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 tvb now,tvbnow,bttvb( u5 s( ?9 g8 z" B: W+ m( p
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
7 Q: D0 D' g V) H9 b8 u3 |7 btvb now,tvbnow,bttvb將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
. t2 U f& P: |0 R. c | w- qtvb now,tvbnow,bttvb說明
7 ~3 G, I7 ]1 N! W1 w! P8 M" M+ etvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x, `# z: f7 r- s" }+ c0 }
香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
; E) s& m; p% f! Z( A1 I5 s+ Xtvboxnow.com依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
| 