【材料】：
3 v2 n$ K$ Y O( p. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 }7 r( {. u4 x$ ` J" _( r8 j7 [
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
1 \% q, L1 w* [3 z( ]3 H1 b公仔箱論壇tvboxnow.com" [0 @# `- r- g. V9 h( u
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
4 d% j- a2 k& J' A, E- R* otvboxnow.com
% a7 o+ h; K, ktvboxnow.com【做法】：& F1 N0 N& X. X* ^/ Z
; a0 [# y+ ^) ^' a. S5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 , N$ T3 y- ]- l L: {; b) E9 p
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb' F8 O& D) q0 d1 Q7 O4 A- e
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
9 e9 S8 z2 }, t7 }" M. J- ^1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明
& T5 F* h( O+ l5 h7 S4 @- O( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R0 W l* f9 L( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
( o& o4 p% y- Ftvb now,tvbnow,bttvb依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
| 