材料： 青口(有半個殼)300克
! Q# t% A# a, V- {* |* I' W. O鹽1/2茶匙
, f7 s- a$ L1 b: B6 `tvboxnow.com粟粉3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r: r+ u1 C) o
油1/4湯匙( u4 D, \/ z6 F; a! q
薑1片tvb now,tvbnow,bttvb0 m; G7 \* e6 \# _9 t+ d$ G
蔥1棵tvb now,tvbnow,bttvb3 }) C+ c3 k9 E+ P$ Y: j1 n( Z
酒1/2茶匙
5 G; `% F; B* x& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦(去殼)100克" }$ ?/ f* {) j$ o( C ?( a3 v
肥肉100克9 X& k }2 X3 k+ B2 J
冬菇3隻tvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 C5 G+ F8 A& \, j
蛋1/2隻
" i X: R1 ^: D, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }: g2 v" j: d$ q1 X/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
+ h! G0 A* c% K# y2 E. ?* B6 I5 btvboxnow.com2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
d' U6 D/ Q- i: B; A8 N3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
. B: y" q& _) M9 R: X+ ptvb now,tvbnow,bttvb4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。0 c! w4 w2 w7 i, E: H" l" m
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
# C# U- R. D- Y: F: l6 \7 k6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。tvboxnow.com- G" e% z2 r' e+ C1 `+ Q" E$ y: C
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
; `, M4 ]+ F+ y9 T8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。: o; G( a; x( R6 l( o0 m- i# P0 C
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c$ V# c7 ?# i6 X
; I0 b0 t! M* C9 _3 ttvb now,tvbnow,bttvb調味： 調味料(A)：
+ g G4 x( d) J/ b2 Q9 _8 i$ F# _tvboxnow.com鹽1/8茶匙+ u5 R I7 }+ Q+ c# W0 `
上湯60毫升
# o6 Z4 Q. |/ \0 n& R" h# I, Otvb now,tvbnow,bttvb水100毫升
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9 x3 I, l) r0 ?( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(B)：
# h8 }8 u) p: p: o8 v公仔箱論壇鹽1/8茶匙
1 H8 n+ l* L9 j, J0 C+ H. G糖1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z5 R$ s/ L: ~" K& A3 V1 |
胡椒粉少許
- Y# [1 y6 r$ c4 ^5 @1 A粟粉1/4湯匙
3 M* v) l: ^: Q5 f! z3 Ntvboxnow.com蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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