材料： 青口(有半個殼)300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q8 l: O1 X1 u I
鹽1/2茶匙
/ n$ Y4 G. s/ M: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉3/4茶匙
! `" ?7 C5 r) T9 n) a6 ztvboxnow.com油1/4湯匙
8 s/ q& ^5 |5 e& U# _tvb now,tvbnow,bttvb薑1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u0 c- I, j3 f3 g6 W
蔥1棵
5 L( L. g( A- D% t7 W3 b# c0 Q, ?& \酒1/2茶匙
3 C$ s6 ]; T0 l蝦(去殼)100克tvb now,tvbnow,bttvb* W2 L, e* Y* d* T/ k) Q( x
肥肉100克
. \# p# P0 x" o6 d, U0 L+ M0 Mtvb now,tvbnow,bttvb冬菇3隻tvb now,tvbnow,bttvb4 C6 T5 C. ^3 T4 v
蛋1/2隻 9 O2 e X* Q4 B' B" [3 u, N2 }
+ P2 [5 v% q* |8 [' X% `5 t製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
2 r( E# \) C. { H" j& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
3 h* T6 V3 y2 [8 Y) r, w# `tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb# i J$ ]5 p) f4 `; C4 V; e$ H, y
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。4 w3 z, R* u9 b/ u2 J2 l1 w0 B
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
% {! \. ~$ N7 r' R6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
! r, z, n8 ]/ k( l7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
6 R% h' E0 V" N8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
& S" V E, k: m, K0 Qtvboxnow.com9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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調味： 調味料(A)：' I5 a& [4 Z) s* ^
鹽1/8茶匙
9 H- I4 W/ x1 j- B. W上湯60毫升tvboxnow.com& @8 T, d$ ]6 _
水100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B! H) U0 ?6 K$ L
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調味料(B)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U) K# Q+ Q+ W% ]% ~9 T
鹽1/8茶匙
, p6 q; Z r9 r3 i3 R# m糖1/8茶匙tvboxnow.com- W, X( a% g% r7 a- T+ P" G) y- o
胡椒粉少許
4 j' p( a, F5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. } O! w% ]! T2 }
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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