材料： 青口(有半個殼)300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }2 H' }- z8 ^7 W$ u1 f% m h
鹽1/2茶匙公仔箱論壇; P* O/ y. O4 R u) P# [3 n
粟粉3/4茶匙
* i7 n% C) y6 |0 R% k! i9 Ytvb now,tvbnow,bttvb油1/4湯匙# s( K! n' o/ K0 Q3 C
薑1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k ^) [9 S. y' H6 |4 ~3 w' C
蔥1棵
2 L J/ }0 B. I( @) t/ u+ v公仔箱論壇酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C8 M7 x& I% X T P+ `) y$ c* g
蝦(去殼)100克tvboxnow.com+ [1 g Y2 t v" u
肥肉100克tvb now,tvbnow,bttvb+ D7 }9 V6 y" }& M" M
冬菇3隻tvb now,tvbnow,bttvb4 [' V5 K7 L9 q: k, W2 ]& V
蛋1/2隻
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, E( ~; t3 c. _/ b0 w% i6 [tvboxnow.com製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。公仔箱論壇. R. l0 E, o. d- B/ Y# \# U4 y* B
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。" [* w' b0 e, j
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。: `, h6 f0 x2 S- c+ A9 M) K
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H; U4 W0 S& m" } y! p7 R
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。tvb now,tvbnow,bttvb, I! z3 v) `4 c0 j- c5 I2 u/ h
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
4 V9 V- v3 m M+ V5 D8 @9 y4 ^% ftvb now,tvbnow,bttvb7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
# E& g- _, M, S* m5 \. j' }公仔箱論壇8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。4 T7 u& S) y+ H) U# N9 ?' z
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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調味： 調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb; g; W% x& H& E( F( h0 E0 u
鹽1/8茶匙公仔箱論壇' V, [, ]9 E* i X1 m' ~( p
上湯60毫升
% Y5 m4 T5 s* T0 h/ U) `3 V: Atvb now,tvbnow,bttvb水100毫升tvboxnow.com8 Q# Y6 Y$ r, }7 x4 W* B
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調味料(B)：
: ] T3 ?/ g$ t$ g& i鹽1/8茶匙tvboxnow.com- O. x) U# Q4 h2 X5 T' B
糖1/8茶匙, y+ s8 W R. d+ [7 n* k
胡椒粉少許
4 O! y% n7 X6 _3 r. g- _9 Rtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1/4湯匙
' ~ C, Q5 x h+ S) x+ z" Y' p公仔箱論壇蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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