材料： 青口(有半個殼)300克tvb now,tvbnow,bttvb9 G" x' y% d: J% t# V p6 C
鹽1/2茶匙
' `3 ` I* P0 H% I9 Z6 M) J公仔箱論壇粟粉3/4茶匙
. f! _, c7 N! _0 {! X9 Q8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1/4湯匙! M3 s1 }6 Q ?7 i2 B: q" y; I
薑1片
- @* R) z/ t8 a: W6 Etvb now,tvbnow,bttvb蔥1棵
h7 M0 @$ |& y5 w. A% O GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙
, B$ o( l6 i, l6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦(去殼)100克
% c* a* k6 A7 t1 E# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉100克公仔箱論壇4 |6 h+ K: C( S$ V; d1 v
冬菇3隻1 B8 h: I& C5 h0 ^+ k
蛋1/2隻
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6 L* i* V$ o1 S, Qtvb now,tvbnow,bttvb製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。' C, j9 n! K) _6 i3 l+ |' ?. b/ E- Z
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
4 x: H* O7 F! L+ Z- ?" C2 ztvboxnow.com3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。# j* O. x7 t! e& W, d0 O
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
$ P) o) i3 L! g$ X- {* q' mtvb now,tvbnow,bttvb5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。tvboxnow.com( ~: Q% A5 i# Q4 G
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
: K0 X4 i& f. r' R公仔箱論壇7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
- s6 i8 u E2 D1 c, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。2 O2 }; \( V" A5 t
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
0 N* L |% [5 X- w. m1 K/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s$ U( e" r" U) u
調味： 調味料(A)：
0 B9 p2 T6 b2 x4 \! _& t$ i鹽1/8茶匙
8 B5 S9 `+ K% l' w上湯60毫升公仔箱論壇* e7 L. p+ H* ? U
水100毫升tvb now,tvbnow,bttvb" I1 n0 Q2 d7 k) G! j" E
公仔箱論壇0 G" v/ H& z" l/ T% ?0 M) ~; |
調味料(B)：3 e5 a( C; E/ @ L3 z; u8 {: n
鹽1/8茶匙tvboxnow.com, O9 V4 W" g' `' O. U
糖1/8茶匙tvboxnow.com( u i( F! y r: k/ ~; @! \
胡椒粉少許7 g8 v9 u; F Z d: p% {8 L* b
粟粉1/4湯匙
+ V# I E F! L- q+ ~0 E/ \ E0 |6 otvboxnow.com蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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