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三文魚柳 60克、蘆笋 2條、壽司飯 2盒、雞蛋 2隻（拂勻）、片栗粉 2茶匙、水 4茶匙、牛油果 1/2個（去核去皮切條）、黑魚子 2茶匙
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做法
1 \' f! y4 `! O2 g6 Q5 _9 v1.片栗粉加水開勻，加蛋漿拂勻。3 z5 h2 R# Q" ~- C9 m' ^1 _ m
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2.燒熱玉子燒鑊，用乾淨廚紙均勻抹上油，倒入蛋漿勻，以慢火煎成薄蛋皮，用鋼針輕輕挑出後攤凉。4 t: N+ M9 H% q$ T
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3.蘆笋切去硬皮，放滾水用中火拖一拖至七成熟，撈起浸凍水。tvboxnow.com0 ~3 k% q; T4 a9 m
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4.準備不銹鋼刀和砧板，用檸檬擦幾擦，將三文魚柳切直條。
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( r% n4 R5 g" W0 P$ N K3 [7 `7 I5.把蛋皮修剪成約 4× 6吋大，鋪在包了保鮮紙的竹簾上，再鋪上壽司飯，略壓平，放上三文魚、分成兩半蘆笋，捲起壓實後切成 4段，放上牛油果及黑魚子即可。
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發表於 2009-8-11 01:39 PM
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