木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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% u& V& e" v" S3 U! B& t( jtvb now,tvbnow,bttvb 总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 ^" h) C: J: e9 \# n( d5 `9 Y
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧tvb now,tvbnow,bttvb# I$ y6 P8 m% O3 t7 V' A
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我爱木耳~~~- w$ T( H( Y9 t! ~* o' C3 Y
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u" ~/ U$ o) y& Q: M8 g2 H
j8 X% {/ N3 Y7 Y% L 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。tvb now,tvbnow,bttvb. u0 l5 @# i% d r& h
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。tvboxnow.com& q- T1 U/ _; w
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捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。tvboxnow.com) |' G- b1 C3 k7 k% \& W" C
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。公仔箱論壇9 t& r$ b. D6 m2 S c6 V" e5 I, I/ ^
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。tvboxnow.com! J/ \7 ^, z3 Y# W6 q' d$ C
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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