■材料﹕
5 G* v: h) R# `6 D1 htvb now,tvbnow,bttvb茄子1條
5 b+ w' g$ F; S; b$ n/ ], CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇1包' e/ L+ f9 v5 Y6 G2 |3 |
鮮腐皮1包
6 Z3 z! Y( H; ?, x; @麵豉醬2茶匙* m& G6 w: T/ ]
香茅醬3茶匙
( C* P4 a: E2 j D' Q \* Vtvb now,tvbnow,bttvb味醂少許tvboxnow.com) g8 b" s9 @$ s: ~- n
澄麵1磅
. D$ ^6 Z8 P- m1 |( `- T' n生粉半磅tvb now,tvbnow,bttvb7 r0 Y0 l7 | r8 R# x" m/ T/ f6 j
清水半磅% |# t8 D, n R z2 o3 p2 p; Y$ z7 d+ A
; K: N8 [' D0 ]4 Y$ W3 e' ]■步驟﹕5 @- h9 _4 c! i, Y- s# z4 H
(A)金菇汆水，茄子切粒
$ l( f- F/ X+ Z: Y* V(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c& z# W( E6 Y9 M3 b
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
# Q3 L: ?2 W% A' U4 H4 b) T0 g公仔箱論壇(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮1 ?) L) R: o- i) x" W6 ~7 v0 H* T
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成公仔箱論壇7 U; k5 y, Y6 S# u9 D" S* D' y
( U) A* h& n% D! [/ |) U$ K■精點
- \3 J) b' @- W, p( Htvboxnow.com1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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* ~+ L! ?0 b. ?0 ^) n% K! @* ttvb now,tvbnow,bttvb2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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材料* G+ T8 k2 T, m3 S( z
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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