■材料﹕
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金菇1包
* [! V+ L! Q+ E# p( Y' s' ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮腐皮1包
' _/ b% r9 b* E) ^; A1 Z麵豉醬2茶匙
g6 b# r. V ?, d8 C Z' {; btvboxnow.com香茅醬3茶匙公仔箱論壇$ X9 Z) x" ~! H% k2 z$ e
味醂少許) u* }# Z9 O3 Y2 e
澄麵1磅
* H' K A5 B; qtvboxnow.com生粉半磅
2 a7 r1 o" Q/ j8 k. `5 s公仔箱論壇清水半磅9 X u9 A6 D3 I% ~+ O- @+ \
) r9 v& b; u% X4 `$ w0 Atvb now,tvbnow,bttvb■步驟﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 d0 Y+ [' |: |/ |
(A)金菇汆水，茄子切粒
! P" I8 G% B* K7 \& Ptvboxnow.com(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎tvb now,tvbnow,bttvb2 ?& w- H7 H7 r( s2 u$ C# u
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
+ r+ ]" z$ T) s# @3 f- }6 k2 d(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n% y; A( `4 z2 s/ x0 ]
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb- s. \# V$ G; E, B) \
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■精點公仔箱論壇3 q4 M I8 x9 Z
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。tvb now,tvbnow,bttvb5 u" B2 ?' Y: ^. m$ x# t$ T+ l0 L& O
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: ~( b/ m6 t6 F$ y, T* D" H
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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