■材料﹕1 _1 t ~+ H/ Q# l
茄子1條tvb now,tvbnow,bttvb |3 P9 c5 y7 a' h
金菇1包
& @" m& F; P/ z; e8 d4 a公仔箱論壇鮮腐皮1包
" O+ }# o7 ]! ^* l. I4 p$ Ktvb now,tvbnow,bttvb麵豉醬2茶匙
8 F8 ]" X5 o% J/ L& W* }4 ttvb now,tvbnow,bttvb香茅醬3茶匙. @8 z# R( N: B% E' r' [6 j. T
味醂少許
" d/ a+ W& K3 z& |. ~7 {8 \5 c9 l澄麵1磅公仔箱論壇9 {# Y! E8 \6 z6 _3 S: f5 Z3 }: D5 } `
生粉半磅
; N0 c0 z* E/ ?! ]( j7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半磅/ d0 D; A% f: ?) q* b" `
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■步驟﹕tvb now,tvbnow,bttvb: z- s- r3 r. p6 e3 C d
(A)金菇汆水，茄子切粒
8 y: o! [* v9 f2 M6 l- a(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A: Z; O' M; n
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡公仔箱論壇/ M2 x5 Q1 j/ R& |% V6 V+ g
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮tvb now,tvbnow,bttvb% \) n$ Z5 q' x1 a7 H! W4 M
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成 ^( q Y; r8 F
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■精點
' q* P( J, n& I+ Z) n1 v y1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
3 \9 e+ e8 F- w# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R4 P2 k# `$ t8 b; A
2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \5 l* s) ?. q9 @/ }! j7 p
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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