■材料﹕公仔箱論壇* \3 I' K- ]3 {+ m4 B# D
茄子1條5 o5 B' n% P0 @1 G a
金菇1包% w& \% z. C& s
鮮腐皮1包公仔箱論壇/ Y" J* R* F- r- {9 {: \
麵豉醬2茶匙tvboxnow.com* J4 W7 n: ^' o7 d
香茅醬3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j. m6 m3 v7 P. j
味醂少許
5 y4 X" K- J% d0 Y6 O m澄麵1磅
0 G: [5 Q( W, K: S y1 L. y1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半磅tvboxnow.com9 F& ^" m+ X( g" n: {
清水半磅
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0 p% G% g0 q0 |+ h f( z0 Dtvb now,tvbnow,bttvb■步驟﹕
9 q/ L& `: a( t. q- r公仔箱論壇(A)金菇汆水，茄子切粒
9 c/ `8 q8 e' w5 X" y/ x(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎公仔箱論壇: ^. r! u: n% T8 I+ H
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
, ^, X) z& q( P1 N8 `$ K+ ltvboxnow.com(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
8 q$ d! G+ m8 n9 s/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
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■精點tvboxnow.com& I' C5 _, J/ S3 S/ B
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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/ S" Q- o& F# q: J ?tvb now,tvbnow,bttvb2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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材料
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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