2025年11月9日週日
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: W9 p) w+ h1 L6 ?tvb now,tvbnow,bttvb葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，% a, V5 B# ~+ _! t4 N
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9 M5 a. U9 Y3 }7 C' v# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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: \# V' a! Q% l4 `葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：) G' a: w; {' o, H( L
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葱鹽豬扒拌麵（2人份量）0 L, b! w# i* |5 @, ^! l9 _) W+ d
烹煮時間：30分鐘公仔箱論壇! H9 _- v* ^! |4 {2 d+ ]
材料：tvb now,tvbnow,bttvb) s( m. d+ B1 `3 F: q
8 K: A! @" Q) V7 o公仔箱論壇脢頭豬扒2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]+ m8 B- {5 x8 j( P& u7 O$ ?
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酥炸粉3湯匙
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葱6棵
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+ l' Y: \6 a# @3 [. \公仔箱論壇紅葱酥1湯匙tvboxnow.com& B# h l$ ]) l% f/ Y
% g4 x+ D, z# G4 w油2湯匙
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/ M5 R* B4 X* M" x/ L9 D麻油2茶匙
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鹽2茶匙公仔箱論壇7 i+ Y5 F0 L3 D7 M/ U- ~
6 ~+ M" v: \* I" ]5 ^5 Ltvb now,tvbnow,bttvb白麵條（烚熟）2束
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' }7 [% I5 ~2 B5 r% b& s醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g7 n0 x( f* v$ ?+ `
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鹽少許tvboxnow.com H2 Z7 q4 T, x8 U2 Y" P6 u
+ X9 o9 I1 C# z- V3 e糖少許
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* |# d/ g" B4 G7 u. X% G: O胡椒粉少許
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日本白醬油1.5湯匙
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油1湯匙
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做法
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2 o$ k, r' p3 l# _) c公仔箱論壇1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。8 @' ^" i/ w* M5 v4 S( |+ }
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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發表於 2025-11-11 09:05 AM
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