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1 j- T3 m4 K3 r- U' T& W/ u6 E. T材料：
2 j2 @1 W5 z, l `! a1 W( Ktvboxnow.com黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許; K" q+ P- ]5 G* P% Z8 @
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冷麪汁料：6 _: y0 o8 p1 ?& E+ k7 E$ U6 G
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升tvboxnow.com9 K/ B7 [' L) w9 M* S1 \$ {
0 r4 M+ o9 b$ {( H( H. J. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h& z! x, ~4 D, A
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
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+ X L+ j4 z! G2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
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貼士：公仔箱論壇5 Q( e& [, ?, _9 U. L a
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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