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! w! D: N4 J6 g; ntvboxnow.com湯底材料（ 10碗份量）：tvb now,tvbnow,bttvb* M4 X- v( R- d& d0 q
冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s- x( Z. N2 c0 U- M; S4 o
1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。
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A) ?+ d, w" J5 M2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。 tvboxnow.com+ [! c- i, O( V/ e* X
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麪材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z( g( c& }: a+ \0 j$ H6 v
日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克公仔箱論壇$ A# P3 C0 u2 f' x, Z
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做法：
, @! ^4 u( T2 b) u: t) Q公仔箱論壇煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。9 f: X/ x* r* {
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豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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