[中式食譜] 豬骨麪豉雜菜拉麪

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7 Z# `# ^' k) D# }5 u公仔箱論壇湯底材料（ 10碗份量）：
# w( k/ f8 O" [  K2 a: jtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升
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) s* Q) `6 I& D; `3 K: r公仔箱論壇做法：
/ p% K* {" c) [' Y) `1 L8 S1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。: s# @& P/ h" I% j! W

6 R+ F/ b+ z7 `" Z8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m+ z9 v2 B0 O: e" y# }
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麪材料：1 p# T) |: M" U
日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克公仔箱論壇- p; b( S8 C8 [( ~4 c

; L, i6 I- ?! L1 P0 ]4 X! g/ X9 jtvboxnow.com做法：公仔箱論壇( G: ^6 t1 n0 m8 P) S1 ]
煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。
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- {/ B$ Y& C5 F7 u) o貼士：
) @* m+ D1 h, ^2 M7 s5 Q9 Utvboxnow.com豬骨湯汁可在日式超市買到。