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% k$ }- g1 E* t8 N* S3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料（ 10碗份量）：
. |! x9 G% R! X% mtvboxnow.com冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升
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 公仔箱論壇' n* [. n6 o Y: S
7 g' V0 e2 h0 X4 I公仔箱論壇做法：
0 O; l. Y1 H$ i% O; L! z: y% U+ ?tvboxnow.com1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。
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2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。
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麪材料：
4 ]: p; ]+ K/ _4 [, s日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克
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做法：
( s; p$ C6 W# i7 f: H- l$ g5 I煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。
5 E/ c% X2 Z) c, f7 {2 J, y) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' k0 ^* L) _- D
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貼士：公仔箱論壇4 b( D. c9 b, w% [( Y+ Q
豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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