[中式食譜] 豬骨麪豉雜菜拉麪

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湯底材料（ 10碗份量）：
' L8 \. o! z" G1 ^$ v% `. H9 _冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb( J+ w& ?9 Y* T9 m( {, |8 ?: d

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- s4 m4 z& w. Y. t8 j5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇! G0 M) I$ i" w3 v
1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。( Z) n' i& B0 N7 O( F2 C2 o
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2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。 3 B5 G* M4 _, E+ z, \1 L

* A# ^& _: w# M* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪材料：
( f( _, r7 }0 v& w公仔箱論壇日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克
! ~0 V/ T7 V6 R8 s" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N( _5 M- y, H! v$ r( [做法：
) {7 W5 M  B  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。4 ]3 G- j1 e4 a! Z
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豬骨湯汁可在日式超市買到。