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" `) y& R( ~9 T0 c4 z湯底材料（ 3碗份量）：
! C4 C5 d: [4 q% M# i& w& Z公仔箱論壇美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb6 E2 J' D1 B0 w0 V
3 Q0 [% m$ ]* \7 N4 X+ B4 R做法：
8 C% i- ?% j5 N2 b' t# V公仔箱論壇將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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麪材料：/ U% i1 U5 x8 _( T d8 O) C/ _/ A' N
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許% P+ A& }6 \; z& H- }
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w/ Q1 b' E: d7 z! k
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 ^' L- J8 K! R) ]5 E; w
; J' S' j4 x0 X$ D8 `, K- b2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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貼士：公仔箱論壇1 d# h4 W5 Z6 |- h8 i4 B6 ]( O+ I
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。公仔箱論壇' j( A9 {: X* j) Z9 `6 d
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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