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7 t# R& P. F4 u0 ^; J湯底材料（ 3碗份量）：
- w6 T7 |7 o" K) m0 \; g美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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. _+ |! ~1 d1 `; p! A& X. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) u% Y+ i: @( p7 W, Q$ E將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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- Y8 I6 u% x1 Vtvboxnow.com麪材料：tvboxnow.com( X6 F9 Z+ ^8 c7 Q/ n
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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' |" c$ K: T+ e做法：
0 _+ }. F- q/ q: h) v5 k9 L5 s1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。( q% D N' @- K4 g& t% y" E! _
- P m7 l1 V, q; Stvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 tvb now,tvbnow,bttvb- B' p5 `* n8 g; d$ b. K
2 g9 e7 i' q/ j+ t: u9 s貼士：
U2 c! `; `+ s, x" G; I1 T公仔箱論壇茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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