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( N0 m* T7 g5 N) ^7 w3 U; U2 ~tvboxnow.com湯底材料（ 3碗份量）： z5 Z, E# f M7 Q
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許公仔箱論壇! M( c" C. R0 C r$ b) _5 B
3 W. v& E: L5 N, a, i, M7 r做法：tvboxnow.com, Q+ T% e) F5 B) o
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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麪材料：
) d4 U" A: y ?* ~日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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1 ?* _9 ?8 N3 N! O V% T- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c+ K# d0 ]1 o
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' t' P8 O7 I" W' {7 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ _, V! p5 u4 z, O1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb& H& ~5 r6 u' G' J$ Y0 c
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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+ ? F( g# `4 K% r- a- C7 Z貼士：
- T0 y( l+ p! _8 v1 V% W3 s& ttvboxnow.com茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。tvboxnow.com$ {9 ^2 a9 |( D* }, ^8 F" k3 B* t
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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