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* S: D! N& K- b5 A& Y8 wtvb now,tvbnow,bttvb湯底材料（ 3碗份量）：
7 R/ d9 t N3 g" itvboxnow.com美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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做法：( A$ v1 {4 |2 ]; {
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。tvb now,tvbnow,bttvb5 {8 p' ]6 u8 q9 q6 z6 e$ w
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麪材料：
3 ]1 Q: r- U0 C日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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: d) y/ y0 G2 R/ t: O8 U% T" p做法：
4 z3 B, Q6 u. z- Z9 Q1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb, ]% G/ e" G7 U1 X6 b
- }1 t- |( ]; r9 l2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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貼士：
# s4 q/ G+ r* m# H+ Utvb now,tvbnow,bttvb茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S: g; q2 C" Z- A3 ~8 p
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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