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湯底材料（ 3碗份量）：+ r* Z0 g4 d/ n; L- n
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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7 x! L9 m0 I; h做法：公仔箱論壇- S! l! z9 I! O& M) n# t
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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$ i8 y% g' }( Q8 _2 T9 [公仔箱論壇麪材料：
6 C# b1 L i, l; Z; H, i% `日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j1 Y# g6 I: F x3 r
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做法：公仔箱論壇6 q. t: L" a$ K* F0 @
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T5 j- ~$ N* }
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 3 M+ e4 u0 n; J9 S7 U- B7 `
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茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。tvboxnow.com; b2 L) O# M; |
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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