材料：
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白胡椒粒：2湯匙
" q$ b- r- k7 O/ a* ~tvb now,tvbnow,bttvb豬肚：1個
/ f; ]( a. y' i T+ mtvboxnow.com雞腳：5對tvboxnow.com# [' U+ m& e2 _* l N$ T* v
青蔥：1棵
: M1 L2 \0 ~( }4 v2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量
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) q% [$ z' t9 }tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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~2 s6 G) p7 G3 q) L! W+ ]鹽：適量
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做法：公仔箱論壇% h9 i, n, p1 b" _' ], `8 M6 w( \
% o, N3 e' i, x, t: {3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
) n; g/ J2 v, E5 s8 I$ r2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。tvboxnow.com8 ] R! ]3 G5 h2 s
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
V4 D# {% m: s/ F' j0 [8 Itvboxnow.com4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。1 l; V3 }# \) _$ E2 T- j- t
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。$ B+ E; [+ y% {3 A% y
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。3 ?7 n9 h% P2 O& ?' _3 \
7.喝前加入蔥花。
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+ w8 T# l* A3 H1 H, H公仔箱論壇如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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