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【材料】
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7 o1 \. T S7 O8 f' y9 w, Gtvboxnow.com芋頭500克，
* E* w, u" n+ n1 p* g! s* d芝麻10克，tvboxnow.com8 X0 @* p, k. O/ s* E% B |
白糖200克，& e. ]& i5 r, r% l) x
熟豬油或清油750(克實耗100克)。tvboxnow.com3 c6 S9 h. s* U& k L. @/ ?; Y" Z" o
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【做法】
5 ~6 K. L( g, h, _, C& R; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O3 F9 |0 K; G3 ]# [tvb now,tvbnow,bttvb1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N( ~1 f- o0 a5 k$ A7 t& W
8 L' N T5 I8 e6 E' z( @, Itvb now,tvbnow,bttvb2.芝麻揀去雜質後待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o" l9 b5 ^) I( o$ B
8 H4 O- P+ w/ e q' B, u" w3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
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4.將炒勺內油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤急速上桌。 |
發表於 2009-8-16 03:01 AM
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