[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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　 材料
8 l' K7 U7 E1 ]( _7 u+ B  C# Qtvb now,tvbnow,bttvb大頭魚　一個 " X7 @9 I1 _6 a6 M, {! L# X( R  X
花生　　二兩 公仔箱論壇7 l- s$ y5 x$ H4 C3 {, V5 ^) Y
生薑　　二片
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+ j' i) Q; I) `  e公仔箱論壇做法公仔箱論壇0 T% S5 ]. L3 ^
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
  y- t  C% P! _3 M# K, o- f3 y首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
0 I5 k1 n) s* {4 P0 @配合少許鹽調味，即可飲用。 3 S2 L4 F+ W  g$ P9 Q1 x
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注意tvboxnow.com$ Y, Y6 R; z7 I2 ^1 B2 R0 f  G, O
花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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$ o$ U  d, `0 j具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。