[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O3 u5 k1 m) i( \+ L
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　 材料公仔箱論壇0 `+ \% a7 [9 c8 d
大頭魚　一個
6 o# J- o6 e) U6 B0 C* a公仔箱論壇花生　　二兩
* a( |. @. _) S5 `9 c公仔箱論壇生薑　　二片
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9 J. f/ \3 n/ I: o, O& k+ f4 t* w做法公仔箱論壇( d, f& U* L  d9 T5 s  c7 M
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
* e& T0 U/ \; [公仔箱論壇首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 tvboxnow.com$ T( Q; U( L& k& K
配合少許鹽調味，即可飲用。 ) B+ X4 R' M7 W* i$ @5 W
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注意
1 j' {" P8 F, N8 R花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。