[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。tvb now,tvbnow,bttvb* `& v/ j4 I4 T* d
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　 材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e0 ]% [- f* p7 [' |4 D
大頭魚　一個
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生薑　　二片
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V9 R- E& ?9 m: M6 u2 _
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， 5 ^, K/ r8 s; ]/ V- X$ h6 p# Q. g
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 公仔箱論壇( |1 J/ q; D4 b& a7 k  I: o
配合少許鹽調味，即可飲用。 , ], q0 V, D6 ^

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花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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3 P1 }& e9 m6 v- X: mtvb now,tvbnow,bttvb具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。