[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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　 材料
$ p: y2 v1 s/ o6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大頭魚　一個 公仔箱論壇7 w; Z  l- `. t  m7 V& o
花生　　二兩 tvb now,tvbnow,bttvb; i3 z5 z) `" M$ d" v6 P. M
生薑　　二片 公仔箱論壇$ q- f' D3 ~" z7 Z3 I: o- ^4 a' M

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新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
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3 d6 ~7 N1 H$ W2 X$ n: dtvboxnow.com先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
" `. x, u3 o" N2 Y$ {首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
1 p: k* w: J: B. X# U4 X- Ktvboxnow.com配合少許鹽調味，即可飲用。
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花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。