本帖最後由 華南虎 於 2009-8-18 02:09 AM 編輯 2 n) y# w. U% E' V& {! f0 d% n
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喺澳門一般的麵食店的大路配料多數是：$ p4 B# e+ R ?: l" u
牛腩，牛筋，冬菇，魷魚，墨魚丸，水餃雲吞皮，乜乜乜ｅｔｃ．．．tvboxnow.com) l& l& W" s" m
再特別點是：蝦籽，疆，墨魚翼，羊肉，花雕乜乜，手打乜乜ｅｔｃ．．．tvboxnow.com' [: N: {1 \6 |! J8 T
所以我很少思考良久才下單，實行想食乜就去邊間～．．．除非到我唔知想食乜．．．
- p# Q) ?8 |, M公仔箱論壇有一日發生咗類似的情況，駕車四周都毫無頭緒．．．最後經過新龍記；就試試吧！
" n. a2 y' c7 M' X坐上來後，基本上都不用睇餐牌，大大隻字的介紹牌在牆上：蟹皇撈麵，花雕雞麵，清湯牛腩．．．公仔箱論壇3 z. r ^ u1 d ]8 K2 O
蟹皇撈麵？好少有得食的配搭，當然選它啦！不久，蟹黃撈麵來喇～公仔箱論壇# X! Z& g& [3 o l
蟹黃的份量倘可接受，麵的熱力令蟹黃慢慢溶開與醬油和麵條拌勻，9 g" g( ~. P2 r. p7 c
蟹黃油豐腴，只是香味略遜，麵質不夠彈牙而且不要放涼，此道麵越熱才越好食！tvb now,tvbnow,bttvb: o$ j2 c4 ^' w- C( w
* E$ n r( D+ otvboxnow.com花雕雞撈米粉：1 Y) Z- n6 p* f* F4 B1 t
雞肉選用烏雞，烹煮適宜肉質不老，可惜味道調得過火蓋了花雕大部份的香味！扣分．
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牛腩菜：tvb now,tvbnow,bttvb: b( D" c+ b& t$ }2 d
點錯的菜，本來原意想要清湯牛腩菜的，是自己點錯了不怪別人，但．．．．．．
. {4 F3 A$ @" x5 Z- [ J( H9 N味道好濃好咸，肉質好瘦，食二三口便想投降的感覺，還是盡快把菜食光吧！～ r, c# M. J8 w1 E4 u4 a y
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發表於 2009-8-18 02:06 AM
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