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材料:
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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2 }4 V+ `% g( }7 V做法:
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+ ~4 g/ T; G. @+ V公仔箱論壇1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.公仔箱論壇* G# c; c# C, Q6 F) r' \ ?
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2.番茄去皮切成塊.
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.# {7 I1 L- g: d- F
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* |$ r# o! e& w) O% u; Q0 ctvb now,tvbnow,bttvb4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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4 l% ]6 J" g$ k' O公仔箱論壇5.剩下的油爆炒番茄至出沙. W+ @/ ]6 D+ Z6 s; L; [
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( _1 C/ b+ O! ]* [3 \tvb now,tvbnow,bttvb6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~0 w0 M; h1 C4 E
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, i& g3 H8 z) H' W3 v' g公仔箱論壇8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.6 t9 G1 [& W) o/ U/ f2 c
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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