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5 ^, n/ ~$ x- u+ {7 g2 o材料:7 I7 k9 q( \7 O% E8 F
" X' b3 z$ u' G. d& H6 c黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.( c" Z8 ~! ^9 m6 p. R$ O
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做法:& i% C# E8 L% E% S2 b" v
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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& U0 Z5 k. b& @公仔箱論壇2.番茄去皮切成塊.' I) E& B* e c0 z0 A
9 }7 ]4 {+ B! b9 I* @ ]( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I( j0 q: g) g9 z9 e) M! C
) t3 V _3 \2 Q) A7 | P; }$ s4 y1 V) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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# B( s& G! Q T( ?1 g& e! e4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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+ ~! A6 N4 f9 e公仔箱論壇7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.5 l; Y; @# _2 o9 L- k4 m% I" l( h
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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