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材料:tvboxnow.com, P: j7 }+ i$ J' J4 U, p7 F
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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3 A1 L! z# N$ q, Y, j做法:tvboxnow.com6 g9 N( x) g. D
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i$ L+ ]% j! G8 E) z
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- G$ [0 g1 u* ^9 [' m2.番茄去皮切成塊.
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. k" @) `; r* G: _" B. ?6 H, i3.魚骨洗淨瀝乾水分.tvb now,tvbnow,bttvb# f) ~) r U/ H/ w F
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用. w, t2 _" I. E/ v: O' W% F1 Y
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' m+ w- h7 Y- h- a. jtvb now,tvbnow,bttvb5.剩下的油爆炒番茄至出沙.tvboxnow.com A a7 F9 _* e# |# v& w
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.tvboxnow.com# G& t1 d5 x. N
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.tvb now,tvbnow,bttvb( v5 A, W2 p5 l! U4 U4 |+ P
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.2 ?' C, V1 k- o b U4 T7 X1 W
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9 `* J+ K, U! p+ n# O9 a4 O! gtvboxnow.com9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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