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1 h8 ^8 D2 l9 z$ R" v( B9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：
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鳝鱼5条、大葱1/2根、芥末3大匙、花生酱2大匙、生姜1/2块、黄酒5ml、生抽5ml、白糖2小匙、盐1小匙。
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) K3 U7 b* G4 ^# M0 \tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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# ~: y; t! s# u* l: c- [" N5 J 1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后，再用热水冲洗，洗去表面的白膜；
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9 }) s i3 Z+ v9 m& T, I7 \8 {公仔箱論壇 2、切段并用刀划出鳝丝；tvb now,tvbnow,bttvb C+ b7 i6 m8 m8 E; M" K+ v
& ]& L, D! p/ c# m& B% |公仔箱論壇 3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E2 x# ~4 j5 j% _% B
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4、葱切丝，鳝丝放入水中，加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却，沥干水分；
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5、葱丝与鳝丝放在碗中，淋酱汁拌匀即可。9 {: y0 Q t0 Q% D
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小贴士：# B: _! v; e v; M+ v) ~0 l
1、清洗鳝鱼的时候可以用盐或者面粉，有助于去除滑腻感。
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( {" r6 j/ L: G: h! D 2、鳝丝要淖熟，用冰块冷却可以增加脆感。tvboxnow.com1 b; Y# k& p8 ` K
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3、没有黄芥末用青芥末更好。+ k& E1 J# M- \5 n w/ S9 \
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發表於 2009-8-19 05:11 AM
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