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0 _" f. D" l8 s- M) \- T. @3 G 原料：* g* j5 ?1 A9 w, m9 Q& Q- x. I
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鳝鱼5条、大葱1/2根、芥末3大匙、花生酱2大匙、生姜1/2块、黄酒5ml、生抽5ml、白糖2小匙、盐1小匙。" c' c* y b' f# }+ a/ a. j
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做法：
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; a2 b. H$ A# u, ytvb now,tvbnow,bttvb 1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后，再用热水冲洗，洗去表面的白膜；公仔箱論壇- z3 I. ~5 O! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O5 B3 r0 Z: U, h( T# l* s
2、切段并用刀划出鳝丝；
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" w3 _, g- I3 l! z: B2 [公仔箱論壇 3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀；tvboxnow.com6 G2 @; h! w3 J b/ Q, V& s
. N U3 a: e: i6 b, u' Q! N2 y. J 4、葱切丝，鳝丝放入水中，加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却，沥干水分；tvboxnow.com" Z* L0 i- S7 f. x6 j# c
$ k0 I& K: W! F; ~! J8 X& a公仔箱論壇 5、葱丝与鳝丝放在碗中，淋酱汁拌匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b7 M! `6 k K3 m4 [$ }+ `
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5 m* r5 x* o0 I 小贴士：公仔箱論壇1 e( x& ^1 A( B3 |8 k( [. v
1、清洗鳝鱼的时候可以用盐或者面粉，有助于去除滑腻感。
% X8 N; ?8 V% y% B# O/ O8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N$ u" u3 a$ F+ [& `/ ztvboxnow.com 2、鳝丝要淖熟，用冰块冷却可以增加脆感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w) _; W; N7 A" L. h4 {
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3、没有黄芥末用青芥末更好。tvboxnow.com7 u% M3 g) z/ J% ^
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發表於 2009-8-19 05:11 AM
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