材料：
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2 }8 ~) _7 n* j( a( z公仔箱論壇 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。tvboxnow.com+ L' a1 H# ^6 {' y6 Z# Y
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做法：
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, B. V( B1 o0 f$ e) [# d! T# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
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2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
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; A3 {3 w& i9 `7 @: X, a' {" [ 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S9 A( @/ R8 u0 f2 [6 x. {' K' u4 Y
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；' i$ ^* |1 H' ?
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) R$ G' w7 w2 \% [1 V2 j- d2 _6 S公仔箱論壇 5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；tvboxnow.com5 X4 o7 O# ^% \; t y" a9 q3 l
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U- h: R, b( F2 g, v& u* i7 t$ v
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% r5 a& B1 O) V4 L8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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8 y7 c) H) s9 A! N7 d公仔箱論壇 8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；
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! M6 z' j# Q, n& d* S. ` 9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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