材料：
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黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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做法：公仔箱論壇# x1 j$ m/ ^, r* f9 M2 l0 Q% d2 v
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1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；公仔箱論壇2 H/ d* l5 R [ x) @
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2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
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( |' T- [" ]; [4 r' x e' U9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；tvboxnow.com% b: h) i7 C9 F7 A. c
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5 l# ]6 Z9 b5 X& o# ]公仔箱論壇 4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
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5 H6 a j# \ X! E5 a) N7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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* p: M( \1 Z8 R |2 Y6 x" otvb now,tvbnow,bttvb 6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；7 U- K0 Y7 n% C8 E( Q
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) t* ^# N; a: y3 Z+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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3 z; O% Q9 Q; U5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；
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. f8 O6 T' ?7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。tvboxnow.com" U4 u) E. ]1 W1 a8 A+ T, k
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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