材料：tvb now,tvbnow,bttvb v4 q* M9 {9 b: H f; h. U
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黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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做法：
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1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
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2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；tvb now,tvbnow,bttvb z) w) ~3 F `0 S3 A- |/ }# X0 |$ l
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3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；公仔箱論壇 U3 R" {1 d$ t" d# x6 \
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# H9 p3 R- v/ k! i2 k! [3 b7 stvboxnow.com 5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；tvb now,tvbnow,bttvb/ y& A G5 T% t, C
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；tvboxnow.com' x9 p, h1 O. @; z G
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+ @- B+ y8 Z3 ]/ H! s* B! m7 F' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；" G' w* p$ a# d) U! |9 |7 |
. J; C* Q, p! t3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；公仔箱論壇9 P0 R1 d: V( V8 q0 @1 ^
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4 C1 z! \4 L) _. Ttvboxnow.com 9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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