材料：
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4 F" F0 X$ J/ Y9 Htvb now,tvbnow,bttvb 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。公仔箱論壇$ X/ j1 G/ ]$ H& C$ R7 O" X& i( c
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X+ d! {' G! s公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb! `# o( I/ R+ M$ z' g% f0 g
5 a& I& M0 m9 X, S) I; L! j* H 1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
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2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
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3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；tvb now,tvbnow,bttvb1 u. C6 g' @+ E+ r' q
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7 ^: R$ _" m+ n- m- Htvboxnow.com 4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
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' |. }& x4 S5 ]$ O& i0 q* c3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；
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7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；* G8 s0 A) U+ H
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8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；
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2 H" O. X# s, b/ F+ q( Z4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ) P* e1 j7 ?& l8 @* k* _6 d
) ?1 `" x- m6 H) {' ]$ ptvb now,tvbnow,bttvb 9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。& N3 T$ D4 M+ f2 @6 l! @" X
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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