材料：
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6 B& D+ P! N/ J: @2 N公仔箱論壇 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。公仔箱論壇- P% Y q* l. C6 A
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做法：
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4 F. S! O# y; y* W$ q8 J( A8 ?tvboxnow.com 1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；公仔箱論壇$ H1 w* L' Q( Y3 x% R
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2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P5 d5 }5 e& J7 G/ Y
, G2 V1 n d* `" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N7 M8 R8 H; m( }5 Y/ l' S4 V
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；tvboxnow.com8 I$ d' c5 M7 w( ^( e" f7 @
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5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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. z# {" e/ ?- _1 v, I公仔箱論壇 6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；
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, t L% K2 o8 B' p2 R/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvboxnow.com6 M# H; Y: ? A0 I) O0 D
9 E% W# r0 \; ?" f: u1 ~/ ftvboxnow.com 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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( p2 i* M4 Z- H1 z2 |6 Ltvboxnow.com 8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；tvboxnow.com$ |+ `0 j0 D, T. t# M! z- o; ?4 y L5 M; K
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8 G2 U/ M1 K# w0 ~+ @ m7 F1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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