材料：tvboxnow.com2 T6 V6 p& H# b9 d# K
tvb now,tvbnow,bttvb c. W. N w$ b4 z" q8 i
黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。& k- r- _( q& P8 {" I
0 b5 w' s0 R) S6 g; h |! X) V8 Ytvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇$ v2 h+ i1 o/ z6 Z0 d+ G
! Q5 I! N3 R3 E
做法：( W; U( f8 i R1 ?6 w( B, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n$ F% N$ k8 u; R4 S
1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；2 }5 n) k% G7 ~9 o1 B
; k8 Z0 f. l# e3 H3 Ytvboxnow.com 2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
6 L4 ^$ G9 N3 _! L* Qtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 o- S3 j- R5 o8 L, t* e2 D
3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；
& u G3 g7 N# R# etvboxnow.com
q7 z; f) ]* V$ B1 `0 L4 K& w公仔箱論壇 
9 J! x9 q/ o5 G( T; m& E
4 }4 n7 z0 O" |# L# l7 _5 z 4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
- s# E4 J6 b# I. ]7 C9 [5 s公仔箱論壇
6 I4 X% b2 J6 U, \. e 
6 n7 ?2 p- o, ?; E; B7 s( X5 n公仔箱論壇
% I. h( P- Z! [tvboxnow.com 5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；tvb now,tvbnow,bttvb0 G- }) N1 g( n- k& [/ k
公仔箱論壇0 `% B, e0 Q, y' U7 i) v
6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；) y. T5 O. s* B
$ c2 ?0 ~# I) f iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1 I! [* d5 p* _5 u
- }. v( E2 x( A9 b
7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟； x0 J' ~! }* X' c% m* F
tvboxnow.com: J3 A' g1 c1 H9 [$ X
8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；
0 p: O4 \- F* N" j5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* U U2 `6 U7 ~6 D* d2 `$ C
 + l- S/ b5 [3 o: F+ H
tvb now,tvbnow,bttvb+ o! {7 u% @0 H6 U+ G
9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。tvboxnow.com( y% Z# e& [5 Z$ ^
, E! S9 p. `2 \! n  |
發表於 2009-8-19 05:14 AM
| 