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冬至進補吃什麼？中醫推「漢方熬雞湯」把握黃金體質轉換期，為來年健康打底。
6 n3 d+ F" V1 u K. P$ R2 z" ?0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬至不只是吃湯圓的節慶，更是吃補養生的關鍵時刻！初鳴堂中醫診所院長周大翔中醫師指出，冬至是體質轉換的黃金期，若冬至進補時忽略消化、循環與代謝，容易造成「補而不化」，引發慢性發炎或免疫失衡。本文將解析 3 個常見的「冬至進補錯誤情境」與症狀，助你避開上火危機；並分享能溫腎藏精、暖胃暖心護身的「漢方熬雞湯」食譜，讓你精準養生，為來年的健康打好根基。為什麼冬至是養生黃金期？中醫揭秘「陰極轉陽」對免疫力影響冬至為北半球一年中白晝最短、夜晚最長的節氣，代表自然界由「陰極轉陽」的重要轉折點。從中醫觀點，冬至並非單純進補時機，而是陽氣由潛藏轉為啟動的關鍵節點，因此冬至養生除了「養」外，周大翔指出，中醫更強調「轉化」。9 K0 w) O! O! u2 B% n/ ]1 \0 c( K
尤其，陽氣是否能在體內順利轉化，將會決定明年季節轉春天以後身體狀態的好壞。若此階段調養失當，恐為來年春季過敏、反覆感染、疲勞與自律神經失衡埋下伏筆，如過敏性鼻炎、過敏性皮膚炎、季節轉換性睡眠障礙等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h. F& o% _$ B7 D9 U' s0 c
周大翔表示，從現代醫學角度來看，冬至前後正值日照減少、褪黑激素分泌上升、交感—副交感神經重新調節的時期；同時人體免疫系統也會因寒冷與作息變化而出現暫時性調節壓力。tvboxnow.com& }6 P' O% L5 o
故許多天氣轉換後出現的疾病，此時都可以透過中醫養生概念的「冬至節氣調養」，來強化免疫系統及自律神經系統的穩定性，避免季節轉換性的失衡疾病在轉春天後頻頻發作。
3 M% N2 g0 n, s8 U冬至進補禁忌：小心３種錯誤調養，導致「補而不化」反而上火周大翔進一步解釋，中醫「正氣」代表的是現代醫學的免疫穩定度！《黃帝內經》提出：「正氣內存，邪不可干」，所謂正氣，並非單指營養攝取量，而是氣血是否充足、臟腑是否協調、代謝與排毒是否順暢。公仔箱論壇9 v) w9 ?) S, U4 k9 G) B% W) k% a
若冬至進補未顧及消化、循環與代謝，反而容易導致「補而不化」，形成慢性發炎或免疫失衡。周大翔分析，臨床上常見以下錯誤調養狀況：
, u2 Q: \( a( E" W1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬至補冬錯誤情境1：冬季大量進補 → 腸胃負擔加重、痰濕內生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A$ G. Z8 i3 q
冬至補冬錯誤情境2：體質偏熱仍長期溫補 → 口乾、失眠、皮膚炎反覆。/ O/ `6 G( y9 a
冬至補冬錯誤情境3：補氣未兼顧疏通 → 疲勞、胸悶、睡眠品質下降。公仔箱論壇8 x* b+ j7 v! A5 C+ g4 l/ P( ?
因此，冬至養生的醫學核心在於「溫養＋轉化＋平衡」三者並行。
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, a. L- I2 o( }1 @+ l% ]8 Q冬至養生食譜推薦：中醫師祕製「漢方熬雞湯」補氣溫腎藏精冬至喝什麼湯？冬至這天不僅是夜晚最長的一天，更是中醫眼中陽氣回升、養生的重要轉折點。不過，羊肉爐、薑母鴨、麻油雞、燒酒雞…等冬至吃補傳統冬至習俗，常讓人不小心進補過頭，導致燥熱、上火或消化不良。故周大翔特別分享一款冬至養生「漢方熬雞湯」食譜給大家：
: | k- |; a9 P冬至養生「漢方熬雞湯」食譜材料：人參鬚 5 公克、何首烏 8 公克、玉竹 5 公克、黨參 5 公克、黃耆／晉耆 10 公克、枸杞 6 公克、肉桂 3 公克、黑棗 6 – 8 顆。( W6 z8 k0 y5 I, w% n2 W; z! M
做法：tvboxnow.com' b3 l- J' L$ f
1.藥材預先浸泡 30 分鐘。
" z4 }+ z% m; w: ^- V! ~" Ytvboxnow.com2.搭配大雞腿肉或半隻雞，雞肉汆燙過後放入浸泡的藥材及藥材湯汁中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d }0 t R6 l1 J
3.開大火煮滾後，轉小火慢煮 20 – 40 分鐘即可停火，
9 B# e: _" e4 v/ |0 F9 n7 Z4.停火後視個人口味稍微酌加鹽調味。
9 y3 @+ _% q, Itvboxnow.com功效：此藥方主要透過補氣溫腎養血，來調理身體。黨參、黃耆、人參鬚，有助溫腎藏精、補脾胃氣，搭配何首烏養血通絡；而雞肉可以提供脾胃運化所需養分、精微物質原料，轉化形成滋補腎氣材料及動能，透過簡單養生藥燉湯品，可以達到溫腎藏精之效。7 d( ^) q# \9 |" A% r: g; A- H& {
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冬至居家養生法，泡腳足浴＋按摩湧泉穴、神闕穴、百會穴３穴位，強化血液循環與自律神經。
5 b1 R1 f) C+ ~" \4 l( itvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _% O1 I4 y, ^' j5 f2 c0 W; n7 j6 W
8 k9 a, \: x O: a8 c0 U冬至居家養生法：足浴＋按摩３穴位，強化血液循環與自律神經湧泉穴：屬足少陰腎經 ，位於足底，足少陰脈氣由此而上，如泉水涌出。具鼓動腎氣、開通全身氣機、活化免疫力等功效。tvboxnow.com' q. ~, m5 n4 Y5 |
每日按壓 15 – 20 分鐘可以強化免疫系統，每日足浴 15 – 20 分鐘也具同樣功效。6 R: p- }1 v% a0 S7 ?
神闕穴：屬任脈，從腹部中心影響兩側的脾經、胃經、腎經三條經絡。由神闕穴為核心形成於先天胚胎時期氣血供應的中樞，透過溫敷神闕穴，可以影響全身經絡的開闔。
8 c/ F( f. H8 q+ w, ^5 w! D除了調整腸胃機能功效外，若搭配上述湧泉穴足浴，可以強化腎氣走往脾胃系統，進而影響周身，建立良好的氣血循環、免疫系統穩定能力。
b6 \3 \3 L9 k百會穴：屬督脈，為手足少陽、足太陽、足厥陰之會，穴在頭頂，為一身之宗，百神所會。具安神，醒腦，開竅，明目，升提陽氣功效。
3 Y( M9 V# Y+ ?: Z, s9 xtvb now,tvbnow,bttvb嚴寒冬日氣血行走力道較慢較弱，可以搭配按壓頭頂百會穴，藉由頭部諸陽之會的百會穴啟動陽氣，加強行一身陽氣通達之效。
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冬至後把握三九天調理：三九貼與艾灸助免疫調節、改善過敏除食療、穴位按摩外，周大翔也進一步解釋，中醫常見的冬至延伸醫療應用——三九貼與艾灸的免疫調節角色。
5 V9 Z7 ?6 F+ q: s6 Z/ [. U: L公仔箱論壇他提到，中醫冬至養生強調「溫養」與「轉化」，透過暖脾胃及深度睡眠，來溫養、儲藏腎氣。此時儲藏的腎精、腎氣，能在春天氣機升發之時，轉化為身體有用的能量，形成免疫力、部分則供應身體氣血循環，以及穩定內分泌系統、神經系統。
6 j6 R8 v- W, R, P n' P因此，冬至溫補，可以說是身體免疫能力建立的基礎。故中醫在冬至後進入「三九天」時，常利用三九伏天的灸貼療法，以三九貼、艾灸，作為深層免疫調理的方式，臨床常用於下列症狀表現：6 B3 i0 ]$ E! Z# S5 @' o+ {1 q1 s
•過敏性鼻炎、氣喘。
6 m/ M% \* F* o( rtvboxnow.com•異位性皮膚炎、慢性蕁麻疹。tvb now,tvbnow,bttvb- j1 {% b$ q3 S8 t% E! a
•腸胃功能低下、反覆腹瀉。8 A! f) {" e1 b( x9 f1 ~+ D
•中高齡族群的夜尿、漏尿、畏寒、疲勞。tvb now,tvbnow,bttvb3 j+ B+ W. v4 W7 Z; \ W2 L
其作用機轉可視為透過皮膚—神經—免疫軸線，重建身體對寒冷與病原的耐受度。& @) n8 i: v" @
三九貼敷貼於背部俞穴，能強化臟腑氣機循環來建立免疫力的提升；就連中老年人常見因陽氣升發不足，導致的倦怠及夜尿、漏尿等不適症狀，也都可以透過灸貼於俞穴改善。tvb now,tvbnow,bttvb+ J0 G& u \) \3 p% w
此外，若冬至後階段，還能適度介入飲食、睡眠與壓力管理，等同於為免疫系統建立「低耗能、高穩定」的運作基礎。因此，周大翔強調，冬至養生的真正目的不是「補最多」的節氣，而是為來年免疫穩定度與代謝效率打底的黃金轉換期。公仔箱論壇7 t; Z/ L) n. ~5 K8 T1 `" e
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發表於 2025-12-25 09:45 PM
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