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[健康資訊] 冬至進補吃什麼?中醫推「漢方熬雞湯」把握體質轉換期,為來年健康打底

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冬至進補吃什麼?中醫推「漢方熬雞湯」把握黃金體質轉換期,為來年健康打底。
" ^3 O# h4 X0 n: Q公仔箱論壇冬至不只是吃湯圓的節慶,更是吃補養生的關鍵時刻!初鳴堂中醫診所院長周大翔中醫師指出,冬至是體質轉換的黃金期,若冬至進補時忽略消化、循環與代謝,容易造成「補而不化」,引發慢性發炎或免疫失衡。本文將解析 3 個常見的「冬至進補錯誤情境」與症狀,助你避開上火危機;並分享能溫腎藏精、暖胃暖心護身的「漢方熬雞湯」食譜,讓你精準養生,為來年的健康打好根基。為什麼冬至是養生黃金期?中醫揭秘「陰極轉陽」對免疫力影響冬至為北半球一年中白晝最短、夜晚最長的節氣,代表自然界由「陰極轉陽」的重要轉折點。從中醫觀點,冬至並非單純進補時機,而是陽氣由潛藏轉為啟動的關鍵節點,因此冬至養生除了「養」外,周大翔指出,中醫更強調「轉化」。tvb now,tvbnow,bttvb! T4 U& n1 j7 @8 k: k
尤其,陽氣是否能在體內順利轉化,將會決定明年季節轉春天以後身體狀態的好壞。若此階段調養失當,恐為來年春季過敏、反覆感染、疲勞與自律神經失衡埋下伏筆,如過敏性鼻炎、過敏性皮膚炎、季節轉換性睡眠障礙等。tvb now,tvbnow,bttvb- c: J, z% E) @% ^, u- V% ]
周大翔表示,從現代醫學角度來看,冬至前後正值日照減少、褪黑激素分泌上升、交感—副交感神經重新調節的時期;同時人體免疫系統也會因寒冷與作息變化而出現暫時性調節壓力。tvb now,tvbnow,bttvb" X9 w- N8 @3 P" W# _) [
故許多天氣轉換後出現的疾病,此時都可以透過中醫養生概念的「冬至節氣調養」,來強化免疫系統及自律神經系統的穩定性,避免季節轉換性的失衡疾病在轉春天後頻頻發作。( m/ W3 @5 E* J7 V
冬至進補禁忌:小心3種錯誤調養,導致「補而不化」反而上火周大翔進一步解釋,中醫「正氣」代表的是現代醫學的免疫穩定度!《黃帝內經》提出:「正氣內存,邪不可干」,所謂正氣,並非單指營養攝取量,而是氣血是否充足、臟腑是否協調、代謝與排毒是否順暢。tvboxnow.com7 [) k, ^: P- ~% Y* b0 T% h
若冬至進補未顧及消化、循環與代謝,反而容易導致「補而不化」,形成慢性發炎或免疫失衡。周大翔分析,臨床上常見以下錯誤調養狀況:tvboxnow.com! e, F" H# a7 [, M
冬至補冬錯誤情境1:冬季大量進補 → 腸胃負擔加重、痰濕內生。8 m, x  h. F+ \5 p
冬至補冬錯誤情境2:體質偏熱仍長期溫補 → 口乾、失眠、皮膚炎反覆。: [6 w) q* k$ q, t
冬至補冬錯誤情境3:補氣未兼顧疏通 → 疲勞、胸悶、睡眠品質下降。
+ |3 |' I9 t; m9 B* z* P因此,冬至養生的醫學核心在於「溫養+轉化+平衡」三者並行。
, r, y  r( Q: j8 a/ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" ^0 J$ ]; n# M1 [; ?0 U6 A公仔箱論壇冬至養生食譜推薦:中醫師祕製「漢方熬雞湯」補氣溫腎藏精冬至喝什麼湯?冬至這天不僅是夜晚最長的一天,更是中醫眼中陽氣回升、養生的重要轉折點。不過,羊肉爐、薑母鴨、麻油雞、燒酒雞…等冬至吃補傳統冬至習俗,常讓人不小心進補過頭,導致燥熱、上火或消化不良。故周大翔特別分享一款冬至養生「漢方熬雞湯」食譜給大家:公仔箱論壇+ F3 S% O- `3 j
冬至養生「漢方熬雞湯」食譜材料:人參鬚 5 公克、何首烏 8 公克、玉竹 5 公克、黨參 5 公克、黃耆/晉耆 10 公克、枸杞 6 公克、肉桂 3 公克、黑棗 6 – 8 顆。
; s& Z3 R, D  c4 Y, z# O0 K做法:
; @4 _, B5 k( z' Z3 A* v1.藥材預先浸泡 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e$ P7 Y) k$ f8 R& l
2.搭配大雞腿肉或半隻雞,雞肉汆燙過後放入浸泡的藥材及藥材湯汁中,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d7 Q* w8 a4 _7 W9 l
3.開大火煮滾後,轉小火慢煮 20 – 40 分鐘即可停火,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x7 X7 L( a: N8 O3 T
4.停火後視個人口味稍微酌加鹽調味。
; P% R& z1 Y' f. [5 _; h0 K  P公仔箱論壇功效:此藥方主要透過補氣溫腎養血,來調理身體。黨參、黃耆、人參鬚,有助溫腎藏精、補脾胃氣,搭配何首烏養血通絡;而雞肉可以提供脾胃運化所需養分、精微物質原料,轉化形成滋補腎氣材料及動能,透過簡單養生藥燉湯品,可以達到溫腎藏精之效。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i% M. s) k& X6 q& {2 ?) g( N" T
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: V* l$ |& A3 _/ x( YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬至居家養生法,泡腳足浴+按摩湧泉穴、神闕穴、百會穴3穴位,強化血液循環與自律神經。
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冬至居家養生法:足浴+按摩3穴位,強化血液循環與自律神經湧泉穴:屬足少陰腎經 ,位於足底,足少陰脈氣由此而上,如泉水涌出。具鼓動腎氣、開通全身氣機、活化免疫力等功效。
. g) u% q) T$ L每日按壓 15 – 20 分鐘可以強化免疫系統,每日足浴 15 – 20 分鐘也具同樣功效。
. k/ y: |4 |7 W: l# q: c神闕穴:屬任脈,從腹部中心影響兩側的脾經、胃經、腎經三條經絡。由神闕穴為核心形成於先天胚胎時期氣血供應的中樞,透過溫敷神闕穴,可以影響全身經絡的開闔。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G: M3 [5 c4 t' {( _
除了調整腸胃機能功效外,若搭配上述湧泉穴足浴,可以強化腎氣走往脾胃系統,進而影響周身,建立良好的氣血循環、免疫系統穩定能力。公仔箱論壇5 F  T  K7 {$ l  G/ G
百會穴:屬督脈,為手足少陽、足太陽、足厥陰之會,穴在頭頂,為一身之宗,百神所會。具安神,醒腦,開竅,明目,升提陽氣功效。/ R. w& Y9 O/ i* s
嚴寒冬日氣血行走力道較慢較弱,可以搭配按壓頭頂百會穴,藉由頭部諸陽之會的百會穴啟動陽氣,加強行一身陽氣通達之效。
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冬至後把握三九天調理:三九貼與艾灸助免疫調節、改善過敏除食療、穴位按摩外,周大翔也進一步解釋,中醫常見的冬至延伸醫療應用——三九貼與艾灸的免疫調節角色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D  S  q. @+ g3 e9 N( O' a
他提到,中醫冬至養生強調「溫養」與「轉化」,透過暖脾胃及深度睡眠,來溫養、儲藏腎氣。此時儲藏的腎精、腎氣,能在春天氣機升發之時,轉化為身體有用的能量,形成免疫力、部分則供應身體氣血循環,以及穩定內分泌系統、神經系統。公仔箱論壇. j' V2 t4 \3 x4 p) J  w' C
因此,冬至溫補,可以說是身體免疫能力建立的基礎。故中醫在冬至後進入「三九天」時,常利用三九伏天的灸貼療法,以三九貼、艾灸,作為深層免疫調理的方式,臨床常用於下列症狀表現:tvb now,tvbnow,bttvb. S- Y$ V8 {: u& t* l7 B
•過敏性鼻炎、氣喘。
$ o+ N0 g* ]( c8 n, S•異位性皮膚炎、慢性蕁麻疹。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y; V! [( z& H! }  |
•腸胃功能低下、反覆腹瀉。
  e* W  q6 j, C0 N# W2 F9 U•中高齡族群的夜尿、漏尿、畏寒、疲勞。
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其作用機轉可視為透過皮膚—神經—免疫軸線,重建身體對寒冷與病原的耐受度。
' b7 O6 @  K$ ]! B( Y( i' x公仔箱論壇三九貼敷貼於背部俞穴,能強化臟腑氣機循環來建立免疫力的提升;就連中老年人常見因陽氣升發不足,導致的倦怠及夜尿、漏尿等不適症狀,也都可以透過灸貼於俞穴改善。1 K* C! F% a6 G' |
此外,若冬至後階段,還能適度介入飲食、睡眠與壓力管理,等同於為免疫系統建立「低耗能、高穩定」的運作基礎。因此,周大翔強調,冬至養生的真正目的不是「補最多」的節氣,而是為來年免疫穩定度與代謝效率打底的黃金轉換期。
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