[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
0 {' R+ u% |" k7 b* y2 _( itvboxnow.com　　1、鸭舌半斤。公仔箱論壇! \5 s' A6 I' V8 a6 b+ q( u
　　2、孜然粉两大匙。公仔箱論壇. F( N2 E5 G( {, j6 u/ o* ~# j
　　3、蚝油一大匙。( d. O- _- k# c
　　4、美极鲜味汁一匙。
& u" k+ U( C% ]; l  t　　5、油辣椒两大匙。公仔箱論壇8 |& T! i8 T. s# S& R9 N
　　6、花椒粉一小匙。
) C3 w) b4 a  i; d; e　　7、小青椒一两。' y! ]: ?- V  [; {
　　8、老薑一小块。tvb now,tvbnow,bttvb% F& G3 M7 J9 e8 m/ H8 M* _
　　9、香葱半两。
7 V" O7 N9 c' Gtvb now,tvbnow,bttvb　　10、白糖一匙tvboxnow.com7 R. k. u+ C2 i) R8 b( Y
　　11、料酒一大匙。
, O0 v+ M, ~- Htvb now,tvbnow,bttvb　　12、盐适量。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb  I6 O9 k& `$ x, [' r% Y
　　
1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。公仔箱論壇/ I6 s, ?0 C- f; O/ {* U4 R7 H4 i
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- A: A) M( p+ |6 V/ {/ i# x/ A2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v5 o* K8 k1 y4 N) R2 K

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+ t1 L3 ^3 C1 ?3 T8 F8 d公仔箱論壇3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ ^' I# ~4 e8 T  N/ y& \' h1 }+ Z
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4、取出後择出鸭舌待用。公仔箱論壇- U+ |5 B* |( y/ L& {: Q  T0 O9 H

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$ W9 u4 s. A. A+ U/ X6 f! `5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。tvb now,tvbnow,bttvb+ M; f  @5 w* q- ~

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。

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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。8 A) c3 H8 w, @/ R: p7 D! X