[中式食譜] 孜然鸭舌

用料：tvboxnow.com8 r# v3 g$ `+ N; E
　　1、鸭舌半斤。
　　2、孜然粉两大匙。tvboxnow.com0 ?! Y5 P  S% l! B9 n& U$ v( ~: Y
　　3、蚝油一大匙。
　　4、美极鲜味汁一匙。
　　5、油辣椒两大匙。
( a+ |6 L+ P% o1 \2 Q公仔箱論壇　　6、花椒粉一小匙。
　　7、小青椒一两。
2 p* e7 P* q2 M" a9 u　　8、老薑一小块。
6 c2 f* R- s. P/ a4 h6 |3 F  K　　9、香葱半两。
9 K% T6 H- W' l　　10、白糖一匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d6 I: n) h' A) {
　　11、料酒一大匙。
) X3 o, Z6 u& Y% C* b　　12、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o# h5 l. O6 g! y/ P- b2 u

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做法：tvboxnow.com+ H# n7 a; ~  a9 Q  d: _  c
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。6 f" k" v* ^4 p

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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。) E; r/ \/ ?# O  X" d
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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' s% K7 U5 F0 a+ ~tvboxnow.com4、取出後择出鸭舌待用。公仔箱論壇) E% u0 F6 e8 a2 }& B2 V
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。

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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。

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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。) G. X. L  {6 _) r+ z
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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