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, f6 h) x9 C% V9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m+ s; b# p. ~
做糖醋黄鱼需要的材料：
1 F2 |. t# s6 r& v# t# L+ I. o公仔箱論壇5 j3 C0 S# L9 m2 i3 h, C
黄鱼......2条tvb now,tvbnow,bttvb( M, D; N0 E8 t! t. b0 H3 E
9 U/ n; `7 k4 ?# o* F公仔箱論壇青椒......1个
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' t3 u/ z/ z- i4 n6 u' D2 j火腿......小半块公仔箱論壇/ Q8 [2 F1 N P X# g; @& T
tvb now,tvbnow,bttvb4 {. t4 \9 w* r4 z$ r' F& h% J- A
薑......3、4片
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' J+ u! p5 G6 A/ [& C/ Ttvb now,tvbnow,bttvb葱......半棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h( m d9 Z7 [0 E2 ^. x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f# r8 g; C* ]# g! U2 W& E
鸡蛋......1个
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面粉......3大匙6 A, A/ ]. C0 u$ j. O& ^! _5 d4 K
/ n2 x. [2 E6 o e$ A4 p" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐......少许
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料酒......少许5 b+ E0 `( k& V2 _/ I$ Q7 r$ A9 b
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番茄酱......2大匙
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, [; b& L9 E3 E& O8 Otvboxnow.com白糖......2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- W- m& s; e0 i d5 X# K0 o7 H
4 N/ k0 {9 W9 J醋......2大匙
# Y3 g1 |) @6 I4 O( Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 g# o/ m7 ]) B; u; o; dtvb now,tvbnow,bttvb清水......3大匙公仔箱論壇0 w! C! D: G; @; W
# f2 M3 C3 B( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淀粉......1大匙
/ x& S x6 K& V- p }" Q% r公仔箱論壇tvboxnow.com& t$ B0 m3 s: F n" j- I' m
香油......少许
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蔬菜丁......少许* k4 X# u0 j" _
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（比如玉米粒、胡萝蔔粒、青豆）
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6 {8 o! [, m( G9 F( M公仔箱論壇做法：tvboxnow.com ` d( k# H) F. w' {% d
, ~. C) t9 g" d# M公仔箱論壇1.黄鱼洗净，刮去鱼鳞，清除内脏。切下黄鱼的头，尾，鱼身对剖，用小刀去掉中间的那根大刺，将片下的两块鱼肉切块备用。鱼头和鱼尾先不要扔，最後摆盘的时候还会用到。
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2.薑切片、葱切段，把鱼片放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，薑片，放到一边腌渍10分钟左右。鱼头和鱼尾也放进去一同腌渍。
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0 w1 E' {4 A0 g* ~tvb now,tvbnow,bttvb3.腌渍鱼肉的时间来处理配料，青椒洗净，去蒂及籽，切成长方形的片，火腿也切成相同大小；再準备一些蔬菜丁；鸡蛋打散；取适量麵粉备用。裹上蛋液及麵粉，炸後口感比较好，也可以保持鱼肉的水分不流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c& l* S' k9 {3 N: W
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J$ c7 g/ @5 `& o2 j5 `* a# x) d4.锅中倒入适量油，烧热後将鱼头、鱼尾、鱼片均匀裹上蛋液，再均匀裹上麵粉，入锅炸酥，捞起沥乾。炸的时候一片一片的放入。待鱼肉炸完，放入青椒片过一下油，用小奶锅炸就可以了，省油又方便清洗。tvb now,tvbnow,bttvb0 h* }6 {! {, e5 N+ e
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如果你觉得这样裹来裹去的太麻烦，可以单做个炸黄鱼的煳，以100克麵粉，加一个鸡蛋和适量的油，搅拌均匀就可以了。
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7 n. ~! [. ?( f" ` ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸鱼头和鱼尾的目的是爲了定型，以便摆盘做装饰，所以在炸的时候自己可以适当的处理一下造型。
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5.取一个大盘，依序排入鱼头、鱼块、青椒、火腿、鱼尾。最後再做个酸甜芡汁就好了，锅中留少许油，炒香蔬菜丁，加入番茄酱，白糖，醋，清水，以小火煮滚後倒入水淀粉芶薄芡，再淋入香油即成。最後将糖醋汁淋在鱼身上就可以了。醋可以最後再放，更能增添香气。
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收工
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發表於 2009-8-21 01:16 AM
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