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主料：
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( r+ Y& B* {! j0 R; i" \, Ztvboxnow.com五花肉250克，四川冬菜100克。tvb now,tvbnow,bttvb h; [) G# R$ F* e- A8 J9 s
$ X- H8 G& z1 K" F5 T8 k' r3 Ftvboxnow.com輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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; d) y1 F6 X8 V% F' L H* Y制作：7 U- F9 O+ H& {# P
6 ?/ `# }9 |5 l7 l: etvb now,tvbnow,bttvb1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c4 y, y+ ?+ s1 }
5 G) B* K$ |( O5 S' f4 U2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；公仔箱論壇! Y* n$ g# i; D) U( L
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；! @2 R5 q3 w, R5 `( H6 p2 V6 h
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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+ O* J& C1 |( |; Q) v! c8 `, l! ]公仔箱論壇5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；tvb now,tvbnow,bttvb6 C& k; ]8 E" _3 H; m: h4 {
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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