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材料
5 c R8 I. I, N- I ^tvboxnow.com酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅tvb now,tvbnow,bttvb, M! Z1 w* L9 f" W1 H
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餡料
, a- I8 K* s/ [: E9 |1 N杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙公仔箱論壇- h9 A2 X! a: F) H! u, l5 x. n6 u/ j
! t! t# k- r+ J8 k$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漿料8 C, G: Y/ r4 l' H5 m0 h
糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒
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5 Z9 N5 K6 n, a$ A做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q& K3 l/ _) ^
1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。公仔箱論壇# C7 E6 e- { w% a
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2.將所有餡料拌勻搓成條狀。6 f# }, x/ [0 e4 V
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3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。1 F9 f9 j* K8 g& w+ w
- i9 n6 ]! i% q5 p" @公仔箱論壇4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。
' X# K1 B6 Q; c2 q \7 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e/ g# v. v1 x7 f" D$ V
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酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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