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酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅
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餡料* c$ N# g! C! U+ L- e
杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙公仔箱論壇, ^+ M0 N" W6 M; q: K% N- m7 ^7 p
0 Q* R# i9 |, _+ {4 @: rtvb now,tvbnow,bttvb糖漿料& Z W- R- T0 r% ?! m' |
糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒
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做法
9 J. |8 d% Y" t# [( mtvboxnow.com1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。
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& I }( h7 b5 F8 m2.將所有餡料拌勻搓成條狀。
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/ f2 S( O7 O6 u& d( _8 H3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。
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+ q' P8 q6 e$ g: ?% A, I/ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。9 x0 @3 e) e" ?/ I0 n# D
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' Y4 |- E% O2 l4 T! f( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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