x9 }. r0 n/ {6 V9 L& A
; \1 x* T7 [/ G# \公仔箱論壇材料
. @( C: e* Z4 s茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙
+ H5 i$ x, [$ J9 a) z3 V/ E& ~tvb now,tvbnow,bttvb8 Z) b& X( L6 n/ k9 ], Y c
 tvb now,tvbnow,bttvb: ?( Q$ Y8 G) g
& G7 |1 U3 M# y. F7 d/ _& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, c( E+ Y# i4 K
做法* @2 b1 j; m6 W5 J7 m, W
1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。5 v1 F4 x* B3 l" t. ?
0 J/ C3 T* B2 R: E3 l9 `+ w9 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb" `7 N5 a% b9 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L/ u) T5 ]8 S
3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。
/ G) K* E1 s0 C0 i) Ntvboxnow.com6 ^/ m0 m ?( ^3 @
4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 I* ?1 j/ U% _; W
$ I+ i5 ?- E# Y% P" V) x5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。
. p) C i5 u3 f r! D5 b8 z! u( dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o! c& {) f' I2 i" y6 S @
* v* i. j1 D2 y, W- Ktvboxnow.comtvboxnow.com) [: `$ N% }7 p, ^% x8 `
 6 {8 Z3 H N. i7 i# U" q1 q
tvboxnow.com7 g% P% ?3 m, Z6 x3 F
5 S7 E6 k/ w' h+ }8 n, vtvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb" G G! O/ e9 ^ U5 u1 y4 Z1 l
焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。
' m% H- d1 F5 y5 S4 y1 Y- htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-8-23 02:27 PM
| 
發表於 2009-8-24 10:09 PM
|