. }8 t6 ~0 C& s$ B" x1 x2 s1 h
9 G- ~3 A9 U, B' K材料
0 C: D+ g7 g1 M; ]tvboxnow.com茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙
2 N7 F. t7 L% D% j, _tvboxnow.comtvboxnow.com- `5 D$ M' D; t5 w! e9 x! A
 公仔箱論壇( N& E, P Q0 m/ t
/ W9 r+ m; o1 h5 B* `( ~
8 s9 l ^; p' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
o- e4 C& p+ D1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。) a; F& Z3 b6 s- @0 @. T0 E& r) N. ?
公仔箱論壇. n* V) |) A3 h' h' h8 _3 ?' p) x
2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。6 `2 ^9 G O9 k. n# r
, H/ Q- |# z5 g) w: xtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, ?+ D) v+ ?# C) l
) e; Y$ F' w( J' H6 Gtvboxnow.com4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。
( r( Q! k( R* \- F: \公仔箱論壇' T/ H2 ~: p, @( {( v
5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。
' \2 }, [& d% d/ P( f- F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 V( Z2 V- n' z# s0 B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r, ~( Q' q$ r, F5 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I1 D, W q; r% H `
 g" [, \2 L' G q) r
]0 v3 P0 S- U- M, n7 T. Htvboxnow.com: P0 q; P2 U& w1 s9 C
貼士
{* x5 o- f2 |# Z& Ctvb now,tvbnow,bttvb焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。 tvb now,tvbnow,bttvb# n, b( w: D7 t: k* w/ g
|
發表於 2009-8-23 02:27 PM
| 
發表於 2009-8-24 10:09 PM
|