用料：+ ~- n3 o8 u/ F$ j3 n
* a' W' f1 l3 `4 I3 g+ G0 Q& M4 D 1、雪鱼半斤；! _( R1 w% b# \! J5 ]$ U% P
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2、西兰花一朵；tvboxnow.com& v5 [) ^7 G8 i
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3、豆豉三大匙；
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9 {* K' z% d2 p 4、老姜一小块；
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; f8 n' V8 J) A( Z4 I4 q公仔箱論壇 5、独蒜一小个；/ b( b# W' h/ }$ u c
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6、香葱三、四棵；
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8 C% i! L0 O$ C- E+ Q% I) g 7、白糖一咖啡匙；tvb now,tvbnow,bttvb; B( Q: _, k. [) y
' K2 p7 N1 E; a2 a3 J4 U4 gtvboxnow.com 8、料酒两匙；tvb now,tvbnow,bttvb+ G$ v$ g% j5 {! M- G
4 s& c( `4 g7 v( ]( Q5 g% q 9、盐适量。
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做法：
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1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。& o! `2 j6 f* ^; J8 m
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k, x$ X2 f: {( j7 _( k
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1 Z2 O5 i- F- C, N0 J# U6 D 3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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& {& r9 r; x/ j6 o/ O3 |0 ztvb now,tvbnow,bttvb 4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。tvboxnow.com0 Z, y' i1 o7 X
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4 F! }. S F" y: _4 Y+ ^tvb now,tvbnow,bttvb 6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C! t/ H3 |) \- R& G! ]
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$ W5 D+ l4 @ g: \" b# |& | 7、连盘取出即成。公仔箱論壇0 r* p- C! {& C4 N, r
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好香的豆豉！; Y+ A7 _% ]9 M% m D* C
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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