用料：
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1、雪鱼半斤；
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2、西兰花一朵；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h- b* k6 Y' ^/ k
5 y5 s l4 ?0 B8 I ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、豆豉三大匙；+ `1 z# q. _ k
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4、老姜一小块；
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" E% [. o( V$ z( d0 j) v+ M% Gtvboxnow.com 5、独蒜一小个；
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, }4 C; a; g% ^7 t. u& G" W 6、香葱三、四棵；tvb now,tvbnow,bttvb: i* a' j7 k; j" I/ h
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7、白糖一咖啡匙；tvb now,tvbnow,bttvb& X# ]) W2 L0 f
0 b# o' f% m1 p% } l9 v公仔箱論壇 8、料酒两匙；
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9、盐适量。9 C) R7 G2 d% B" x' V
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做法：
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1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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0 M1 ~3 F- S) ~% y 2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。公仔箱論壇3 b9 H/ T/ Q/ G. a6 {# S& T+ _1 w
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& x! r1 @, g' A' t& H- {+ ~3 | 3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。* M. a2 n! G. ?7 P) ~
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5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。4 m: h, V6 |! x8 n5 `1 C
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6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U# Y/ R+ ?8 I1 ~% z
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好香的豆豉！tvb now,tvbnow,bttvb. N* E0 N) [ `- v- b! W* Y+ _
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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