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公仔箱論壇4 r) N! F( @7 X# k* e% e( J& o
材料：% u: M# ]! K' T$ o7 n$ y+ H/ X6 D$ V
排骨、泰式甜辣酱汁（简单吧）。2 Y* B/ p% }! Q/ J( T7 ?
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- T7 w' R/ Z; p! \7 ~9 b0 r5 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
% o i$ X! x/ h5 b; \ d" d$ y1、排骨洗净剁成小块儿，倒入一半的调料汁，腌制1--2小时，如果肉很厚可以用刀背在肉上剁几下，便于入味；
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8 {: A( c; F7 N/ c0 N; l) T8 ltvb now,tvbnow,bttvb2、将腌制好的排骨连着腌制的汁水放入锅中，在加半小碗水，大火煮至排骨表面儿变白，即可捞出；% A5 ?. M7 S S/ ?8 S/ H' e
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3、将过水后的排骨放进烤箱或者平底锅中用小火煎熟，表面略为焦黄，即可取出装盘备用；
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A: E; V5 H+ g4、将袋中余下的一半调味汁，倒入锅中，用中火烧开，转成小火将汤汁收浓，浇在烤熟的排骨上即可，当然也可以根据自己的口味添加适量的盐调味，或者加一点老抽更好的上色，不过我觉得这牌子的酱料很好用，不需要再添加其他的了。
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發表於 2009-8-24 01:02 AM
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