% S6 W! P3 \3 C1 [蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意& L5 P2 }/ u/ ~: X0 M3 E( i
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvboxnow.com! L0 b# ~4 K- {6 W
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
2 R: ?( h$ P! B' ?而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D8 V5 [) S: m0 o" B
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
+ j0 o6 p- j( q5 _2 u& ` U1 Z蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
9 I2 @- l+ ]8 C7 g4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
, ^8 d# A7 b1 S4 D" l) b公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法：3 t2 H h# j, s* }
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
0 v6 i, M# ]) }4 g0 a" P1 Z2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。tvboxnow.com# ~4 d! |# m! L( {6 J
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
5 [8 L0 O* _. y& C4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。1 p- p9 i; J" C1 |6 t
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
5 w0 g5 U' c# ?. U* ]' `+ Rtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法
% ~7 D+ @! J2 K/ n- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水比例tvboxnow.com4 i5 R) f6 Q% p9 Q& _% _
蘋果與洋蔥 1：1。
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蘋果洋蔥水材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `" C; u) @, h/ N7 w% @6 h
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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蘋果洋蔥水做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j/ h/ ]% i1 E5 x
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
1 s& u2 T4 t2 {6 W9 C# O' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P& c u; ~3 V. w W, E$ B
蘋果洋蔥水功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O; V) ], y) ^ O6 |
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。9 K3 Z4 O2 T6 L! H( H
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# b/ V( x/ f* |4 r8 Utvboxnow.com資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 & J) Q h9 j) f% j0 x
1 j6 ^0 `9 @4 G1 ]tvboxnow.com蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：tvb now,tvbnow,bttvb% d' d( v' {6 _& H8 D; t" ?
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: U9 h' c" t, ^: z. z( ~
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
" \! j$ ~, L0 _- D' x9 @3 B+ w公仔箱論壇第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。公仔箱論壇/ S! O3 h, w4 w* U
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R$ K0 H: R% K0 J. J: t5 S
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
3 f, o Y2 p( r; B5 J& `/ D$ u1 Mtvboxnow.com飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
2 o1 J4 Y3 B1 j: z公仔箱論壇腎臟病患者
, u* Y. ]8 h e- r# u3 g, g4 [公仔箱論壇禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb1 H6 O* l/ ~ F2 L
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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# d9 h9 _0 f f* Z9 X& `tvb now,tvbnow,bttvb嬰幼兒族群公仔箱論壇3 m4 w% q4 N! ?( K5 F, o+ N0 k3 q
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb0 p u E8 R; A# V" h# ^6 Y
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。tvb now,tvbnow,bttvb; S2 d( }0 }' d0 Z) M& N
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腸胃敏感者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z H1 S8 n' {6 G
禁忌原因
$ Q+ i8 b" K6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P2 A% k+ p6 q. p
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過敏體質者
?; v$ n/ O2 B4 P( W5 \tvboxnow.com禁忌原因
% F8 L2 h% T7 s" L9 ]& Jtvb now,tvbnow,bttvb對蘋果或洋蔥過敏者應避免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J& p* V- e s M2 B
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正在服藥者
7 d& S6 P7 V& w9 s, K. W# xtvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
, l! w! ?2 W* t( S# c" Htvb now,tvbnow,bttvb避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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- ]* }3 S3 i8 J+ I$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~5 L5 a( A& S$ m o5 b( Q& \& ~
; ]% C L8 V3 C" C A0 D$ u5 `tvboxnow.com資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb4 A e+ Y% _( C( k. X Y7 t. J5 _
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
% n5 w. M4 ^1 z, v! ftvboxnow.com維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @( [# H3 w1 j9 P5 K3 i: q4 p
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
7 U1 F, n3 _5 r: r7 H維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
& X& Z7 r$ R- B* w" Z9 N& ^7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
; _; ?% @- Y/ m& y8 `4 L公仔箱論壇預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 5 W, i% ]* g* O8 J8 G
維生素C
6 L* d; X' g' Qtvb now,tvbnow,bttvb營養功效
( Y# _0 s7 ]1 [" L" I5 g9 X1 rtvboxnow.com天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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9 ` {3 ?1 t+ i5 t& B推薦食物來源
2 u! @4 o; i$ |% h. c) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜tvboxnow.com$ t' ]% i2 B; q
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維生素A! V5 \% b/ z/ @. I+ x. J |0 O
營養功效
- Z; N9 a+ N# A8 ?1 l3 k, n% d促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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8 e/ c: g& t# d2 w* X$ ]. R1 q9 D1 itvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源tvboxnow.com" G6 t7 s+ j' k, n, d2 y7 B+ F
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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維生素D公仔箱論壇$ G: o% y9 R k0 V
營養功效
/ F( @" q; X3 I3 t5 V具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力tvboxnow.com% \0 o- p& U9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 G/ z' L! K% e2 m! @' f' t
推薦食物來源
/ f: L4 N+ b4 ^- e$ E. X公仔箱論壇乾香菇、鮭魚、雞蛋公仔箱論壇9 w3 q) v$ O# f: P/ Z5 m; u1 N3 h
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+ N. Z9 h- E1 ~tvboxnow.com礦物質鋅tvb now,tvbnow,bttvb, C) D7 }1 y% {0 y1 X
營養功效tvboxnow.com/ y s0 W7 e% v. S$ v& N
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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3 Q4 H2 J5 f- B) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源
& H! J* [+ n- n牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S7 e9 k! g6 a# }2 f3 u
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% Q& ?$ `$ f. ~$ P( q7 M: ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F& E$ Y9 |5 e5 [' }
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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5 h9 Z/ Y# N) E4 G4 _, I營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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