& X5 \& }, \$ w& i蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
% L1 J0 f0 b- k+ x8 P9 w' T% f近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R! M+ d2 j* _0 a$ V
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u9 E$ C) M0 P% @
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。tvb now,tvbnow,bttvb" b9 ^+ r9 N& T9 c* n8 F& Z
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。公仔箱論壇* Y8 D8 Z) ]2 o5 l
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
, q+ E. J# U/ c2 r& D6 O# r! F1 Ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。' A2 F! u2 M; C8 B& K
蘋果洋蔥水做法：
5 o9 U- M# {9 j9 e/ [0 J公仔箱論壇1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
3 W2 e" l5 W: m2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。公仔箱論壇/ w! \5 U' Q3 N: C" p
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）4 q5 [. {' q ^- N& ?1 t7 j
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
& W ~7 E6 U) T4 Y/ K, ctvb now,tvbnow,bttvb5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
% \4 E3 L# ~, @: ~; \蘋果洋蔥水做法 / v9 f1 B1 i4 {; W K
蘋果洋蔥水比例
) _/ C# k7 d* S9 D; \1 p3 n8 ~: Q5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥 1：1。tvboxnow.com9 W) q9 Q/ z9 Y, l8 u7 g* Y
2 C) n2 {0 K2 g5 m, l蘋果洋蔥水材料
7 {# |6 p( J- r9 {. i# g) g6 rtvb now,tvbnow,bttvb蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。公仔箱論壇7 ^' W6 i; @+ s
2 w+ p; U6 l: S( Z* O蘋果洋蔥水做法
4 Y; x6 k! z2 k0 |* r- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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' F1 i3 }, Z% l: btvboxnow.com蘋果洋蔥水功效
5 T" {; T/ G: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇, [; ?/ }% _9 B, _
* c# \- L# K! \0 p, Z' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" _2 c4 V, N9 G9 R1 R9 l: Z+ E3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 公仔箱論壇7 J+ C) |% G1 U$ q
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：tvboxnow.com5 ], D6 b& F7 h: X' |# \
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。公仔箱論壇4 \+ P- G( |7 o/ }7 h) C
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。+ q! |- v% i1 N% B$ |
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
9 Y, T+ t4 \2 r1 p. r7 P9 {0 F+ e DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
{' i! K: w, S- W第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
S% G6 X& u9 V公仔箱論壇飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 0 T" I4 {, q- o9 O/ o2 q% S! Q
腎臟病患者
( y/ H: z6 c. L5 \" p" u禁忌原因
$ ?9 F* V( j% ^公仔箱論壇蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。tvboxnow.com0 T) k. G2 t/ \4 S* R
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嬰幼兒族群
* t# p7 e7 k4 Stvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
* s0 b4 M) Z9 \: R7 N7 ~tvb now,tvbnow,bttvb0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。0 _$ ?* U$ A& {
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腸胃敏感者公仔箱論壇1 L# f+ T7 a8 G0 h; y
禁忌原因tvboxnow.com* \2 [0 l, ^) W9 c" }6 i; ^
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
3 j# [5 _8 f: X8 v2 T; E! h7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X6 P+ N/ k( P" v' }4 |- A% dtvboxnow.com過敏體質者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @! x6 ] ]% Z! N3 ?
禁忌原因公仔箱論壇# {+ t& Q/ P9 a8 U
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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. N+ G4 Q6 s* rtvb now,tvbnow,bttvb正在服藥者4 D7 @ ~4 N, U! z2 U ]
禁忌原因
% N ?% ~; l9 L( itvboxnow.com避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。tvb now,tvbnow,bttvb4 s7 y" f# n' S. k
公仔箱論壇8 w7 G5 [ Y& ]/ I8 g0 }. p' {% Z% s, X
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvboxnow.com' m* K' ?' v: ^- e- t x+ m: r
5 a( i) K/ o/ Q1 w* I/ }公仔箱論壇除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
) T; e# q% H- X" xtvboxnow.com維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D% r7 D+ z+ y
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
- t) G4 K9 ^7 n' w; n$ V9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。tvb now,tvbnow,bttvb I" }+ G( J$ S$ O8 J
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
+ e! r2 I. Y4 D& }( u公仔箱論壇預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
8 S; G' A8 f/ m( `9 |0 N維生素C
( J% P; d, ]# i# x+ {% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效公仔箱論壇2 O2 R `4 x4 A
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
$ f' y4 q) c, H1 ~; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t; g) ]8 B- P9 g9 P% G
推薦食物來源
; z. z ~' T* q+ {; H1 \/ ptvboxnow.com芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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$ L6 x( ]/ Z$ mtvb now,tvbnow,bttvb維生素Atvb now,tvbnow,bttvb% h, A5 H( X; k+ a; R
營養功效8 x/ o. ]. r) o$ |1 a: m
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
( q7 n0 D( P( p" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {1 S" j! L& z. K& H. s7 ]! ?
推薦食物來源1 f; @+ G7 M6 [5 \: P7 O* g m) ~
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜公仔箱論壇6 S" U8 y) C/ I/ H% K
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維生素D
& l- M" h/ c" @) [9 c; f* _tvb now,tvbnow,bttvb營養功效5 R: |+ ]2 y7 }; S @6 ?
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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( \+ B+ b9 h2 y# C" N, v J推薦食物來源2 n! a8 a) k6 |' k+ t, e: w
乾香菇、鮭魚、雞蛋tvboxnow.com# b0 m# v9 i; T Z5 h5 E( ?
tvboxnow.com* d R4 ?, ^7 x+ L* u4 u
, b/ G# d4 Q! n) u* o4 i- k礦物質鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K2 ~9 y0 b3 k9 d* x' p2 N
營養功效
B n0 _0 n' c8 r+ T公仔箱論壇維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染公仔箱論壇9 K' V2 K2 t4 a% w( Y# ` R! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! s) w R& E8 R: A! @# X: O0 R( D
推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `# M/ N& O" `3 x
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉tvb now,tvbnow,bttvb) C' d; X# ?( v; y( D! H
3 T) l6 v6 V3 q$ K5 h, O" j0 N公仔箱論壇
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9 O! U. S2 a8 j1 \" G! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: N; L2 u1 x& D0 |, u公仔箱論壇
3 j, s! T J" c, a6 Q' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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