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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
; l8 A' |$ n9 U h' g7 p8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
$ ?# b1 i, R5 o* y/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。公仔箱論壇9 l; W9 a$ k+ H& ^, ~
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
* r: Z; T! e# z蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。tvb now,tvbnow,bttvb: {% v3 X- m0 {& M
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
7 \/ |$ H" F6 [* _公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
8 s' M! W4 S- R v# u8 ztvboxnow.com蘋果洋蔥水做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 g4 r# ]* D5 u- a
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。$ P) \% @) z+ t! G7 J% l9 N
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。公仔箱論壇; ~) | O" u: X# X
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
! M3 ~: H/ G% W; v, N# H' ^: d5 rtvb now,tvbnow,bttvb4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。公仔箱論壇0 ^, a6 x& x+ Z5 A
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。tvboxnow.com4 A0 ^! B9 H7 _* d8 p8 s
蘋果洋蔥水做法 公仔箱論壇( |* |+ b9 _# u% Y3 Z
蘋果洋蔥水比例
* z4 t( S, y+ r% d: g& H蘋果與洋蔥 1：1。
. k8 l) Y/ Y9 u. \# [6 l5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( B# H# ]6 L( Y: U0 m6 w$ Q
蘋果洋蔥水材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w% B' k5 c8 X) p% X% R
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q5 m( @: m" V/ \0 y A. D1 p5 K
. n9 s6 R' i* R; F) r$ F公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法公仔箱論壇8 l1 r9 Z& v" ?
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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& M5 C, z/ Z( ]( ?0 E" |% A/ Rtvboxnow.com蘋果洋蔥水功效tvb now,tvbnow,bttvb& q/ f( a0 W8 W" I# f6 ?
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。( l6 o; V) p$ Z7 D" [
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; }! _7 r5 I, r8 \tvb now,tvbnow,bttvb
, U5 G/ w- ?, R) i+ e資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 公仔箱論壇$ u( B! }5 x% n. Y
6 z# s# l% G! N5 O2 B蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
4 o( B/ i4 P) M1 K3 J: Z( xtvboxnow.com第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
; j: H1 K! i9 t5 s公仔箱論壇第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
6 n, ^( B, }* I/ f( J) O! btvb now,tvbnow,bttvb第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
6 x: c8 s8 X& Y9 N: g第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
0 J$ v3 R B* G2 M第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w0 |1 h7 R% Y; ~/ q4 B' Y, W5 q: s
飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 6 P3 ~/ {8 V! m7 I( m
腎臟病患者
6 U$ X* t: M! O/ n1 [+ ~tvboxnow.com禁忌原因公仔箱論壇# H8 T* R; K: e
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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嬰幼兒族群$ K; Y$ [ P8 {9 x( R! L% z1 A
禁忌原因tvboxnow.com, C0 n5 }; B% d5 ], d. N, l
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。tvboxnow.com9 T' t" _3 o/ P% W( q
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腸胃敏感者tvb now,tvbnow,bttvb4 ~& z# t; a9 `3 j% Q V) i
禁忌原因
, `) t' I. Q( V1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
7 m% W- \# x4 t4 Z8 ?- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com8 A S ~" v# a; e
過敏體質者tvboxnow.com9 H0 d: w+ I$ p" l4 Z
禁忌原因
1 _6 `7 y1 L9 B% Y對蘋果或洋蔥過敏者應避免。tvboxnow.com# m# a0 Z5 B! K9 d
- t2 y# s8 m, ^1 K E3 ?公仔箱論壇正在服藥者
5 u1 @ Z4 ]; f1 z. g6 ^' ^# W- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因
$ H6 t$ L4 D, I9 p( X避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。" F& D3 t/ d% T4 L6 y
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2 p" m( i0 {5 S" E3 U# `tvboxnow.com資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
. e, f: @. [) j1 x' m' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# s/ L5 l( d; x2 V3 C
除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
" S* G$ R$ t: q7 r6 Z+ @" B9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。tvb now,tvbnow,bttvb% h k1 \! b0 W$ V T/ ~6 B
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
/ @3 w4 A' w+ A8 Z4 c6 y, ^維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。tvb now,tvbnow,bttvb9 L( v5 J2 v: F! M! A
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。公仔箱論壇& x7 l0 `# N# m$ H! C: e
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
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& j1 R; e' N+ e" \) `4 R! Y* ntvboxnow.com天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險" j5 D1 M! }. k& d7 l5 n( ^4 a, P
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推薦食物來源公仔箱論壇2 w$ n/ m3 a! `0 g$ H, V
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
: ?% O0 g+ m: X) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w7 G# |5 n% p# ^) J, p
! O3 B. N( i' \/ k$ u" |7 H7 a* S5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A1 H! D, O5 w3 p; d: y8 |' b
營養功效
3 s" b" ~$ h8 {5 `公仔箱論壇促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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推薦食物來源
/ U- o8 f1 ^# b1 ~tvboxnow.com南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜" e) Q5 j! m& |% {$ \" s
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維生素D/ b- n7 k1 g4 m
營養功效# n/ c3 g1 ~* p S
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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* }3 g. A$ M4 U5 E3 [+ q, b( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源
' @# ]+ I5 @4 _乾香菇、鮭魚、雞蛋
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# C. O# c# E& i4 J公仔箱論壇礦物質鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b ]' f# e8 [' v7 `- f: P2 x1 h! O4 v
營養功效8 @6 G& X! g$ r; g$ f8 b
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `1 |; S( e+ `* i4 \; g# k
% s2 X- F0 q0 t5 I0 f7 ]tvboxnow.com推薦食物來源9 K( C4 c& v1 X9 t
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉tvb now,tvbnow,bttvb* i7 ^4 \" U# H9 T6 Z: b$ J
0 y) x# }) k* p# G! ]$ z* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h. ^# n* y# j2 _3 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- ^9 Z4 m, N# p2 j0 |
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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