0 _, z9 |* r' ktvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
) g$ O4 a) d+ E; P$ N近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
+ K: B9 N9 u, i9 V( J+ z! R3 o此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。公仔箱論壇+ I; H% D; {2 l7 v6 u* I
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
* r) D8 f* t" J0 }5 R- W/ Rtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
$ f$ o5 `2 j) p6 r& Ktvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
- [! |/ R5 G7 V3 p, q/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。5 e7 P0 ?" v' `, p, b
蘋果洋蔥水做法：% z, o; d5 E% l9 \9 m) l8 g
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
$ m6 Z+ t2 I& D& f3 H1 M2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。tvb now,tvbnow,bttvb: D) ~/ b5 a4 I
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
1 f8 L/ ?1 `0 a7 d/ u公仔箱論壇4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。tvb now,tvbnow,bttvb9 x( |' k3 v' X
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。tvb now,tvbnow,bttvb5 A% }( Q2 G1 ^) R
蘋果洋蔥水做法 公仔箱論壇5 Z1 ~2 t$ R/ I5 m4 t# V
蘋果洋蔥水比例
1 ]' r2 |/ e9 F/ X公仔箱論壇蘋果與洋蔥 1：1。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m# z# ~# P$ q5 Z9 ]- @: x2 I
, M6 D: P3 o: k: r: F0 Dtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水材料
, g/ p% u1 F- P2 h% F1 Utvb now,tvbnow,bttvb蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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6 h# K/ T5 t0 j" d. b: R公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法
1 s# s; o2 V3 q7 ]: Y: J) o9 L+ |tvboxnow.com- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
# @ @. f0 ]) }: l" r0 j2 P8 ^7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H, D# ^* [6 `* ]6 E
蘋果洋蔥水功效
& X: K# ?( ~1 ^' A) y蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 f$ V n+ m; p' x7 P: o( O
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7 X4 c2 D! L% p( q% Y資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 , p& c) j- `- J4 O) B( i
7 e! a) }: |* V/ v1 H* c" b" @蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：tvb now,tvbnow,bttvb8 u0 k4 S, T4 {( M$ Y% y7 _" G$ A
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
) \- @5 |: i. q2 f0 a* T/ w- U第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。/ w( N+ B/ l1 ]' b- c1 V4 L
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
# f) K$ t/ w' M- N& R0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。/ d# D7 P+ l3 ?* ~) \' T) a
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
6 n5 X# W" W, y, Q3 C/ o' b飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
( g3 e: D6 A; c5 L- W9 Etvb now,tvbnow,bttvb腎臟病患者
2 y4 R7 p7 W" i# T. K% {' H$ R公仔箱論壇禁忌原因tvboxnow.com. r Q8 _* q6 ^ ^- H
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
" J, d0 M: q7 i( V4 b& M+ n6 O3 l4 Y! e& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W9 y8 m& q0 t4 R' x$ t& ]8 I e
嬰幼兒族群
8 l) m1 ^* Y* }* ]# @1 p- e9 C( z6 L Ktvboxnow.com禁忌原因
6 Q$ p7 E4 H+ C! p& k# e公仔箱論壇0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。) S1 f0 N2 a6 p- c. |0 K( ?
8 b5 l v$ G5 \6 w5 y! v) w" W# j公仔箱論壇腸胃敏感者/ F) S5 C K) N" k9 T8 |
禁忌原因
% a8 i4 N/ X7 V5 J: k0 K7 i$ ?0 Ltvboxnow.com洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
) M3 g$ u, U1 ~9 F$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N& S8 L$ N3 S) r9 v/ b2 K# E過敏體質者公仔箱論壇7 `6 `& v2 t- Q; n
禁忌原因
* e' V( ~- y; A& s3 i對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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正在服藥者公仔箱論壇! F6 M/ T& ? s8 u' i; ]6 h
禁忌原因
$ N; o! V5 T' k& {+ X$ V避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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7 G0 e+ x2 z% d0 E: \, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com9 x+ r& M7 }$ i3 O
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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. w0 A3 R+ v% L2 ~9 @9 P& T除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
. i" q% m& [2 L' @! H$ h1 J公仔箱論壇維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。2 O6 I( r* M9 q! W- l1 M
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
4 t9 _$ o# l) E- `tvboxnow.com維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
. k4 b b1 D! t, D$ o. A: b) d公仔箱論壇礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
% E" o' t# p6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素
% v E- L" x# f$ L& x/ ?' A9 \tvb now,tvbnow,bttvb維生素C公仔箱論壇. H# P' w& D, N5 e' h4 d, E! O5 s
營養功效tvb now,tvbnow,bttvb, u- E: f# T( R" e- F' {: ^! r4 j
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
0 P( B1 T6 h0 q# V5 S公仔箱論壇
8 \2 x$ R& v2 D1 o ~% ?& o公仔箱論壇推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U& T* N/ J/ B# [( x4 P1 I- J7 X! Q/ Q
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜/ M1 J, ]; I8 l2 C% Q& Z
公仔箱論壇8 v$ l/ v7 d! u. _, p
tvb now,tvbnow,bttvb5 N9 P; H' s8 d1 l% X9 F
維生素A
3 c4 d$ e# {% b' z1 ~3 k% Z% stvb now,tvbnow,bttvb營養功效tvb now,tvbnow,bttvb6 a8 S2 Y7 T; ]3 v! U
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵$ p6 d+ l- M/ }! L' a8 L3 B+ y/ p
; h# X: Z; w8 [4 `推薦食物來源
0 r2 i$ Y+ G; a5 j9 [tvb now,tvbnow,bttvb南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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$ n, _0 L& a" ^. B! T1 y5 f( d維生素D公仔箱論壇' p a. }9 i) l
營養功效
3 C, l% _5 X0 H; k- t4 Wtvb now,tvbnow,bttvb具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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! K) {; n& d) c' ^2 \; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源6 c$ @9 q2 V; a' j4 X8 u- Y
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅
- C" K+ x6 }1 w$ ~8 l* Q2 I- f2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效公仔箱論壇' m' I( D- T6 a7 b2 V
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染公仔箱論壇1 D- J% A/ ?5 X/ B8 J, P2 z6 O
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推薦食物來源tvboxnow.com( f+ o+ W8 Q0 k. c& U! Y
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb* _: F3 E+ e/ T
" M, w) d9 s8 |4 m2 b營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。. H5 l% g( l- e3 n! H
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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