: G( f w9 b4 Z" g蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
+ q4 z4 Q: Z; P% o公仔箱論壇近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
0 e" `; r3 s& X) X' Itvboxnow.com此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。7 ^+ g R4 `! U, f! P: m- i2 y
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
* V) d2 y3 g, M0 [( c公仔箱論壇蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
# c( t* \2 `% L# X2 L- itvboxnow.com蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvboxnow.com; i1 M/ Z+ d! O- x4 B- }& a
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。5 q! a/ T! i0 g0 O4 U
蘋果洋蔥水做法：
- s+ x# @; z# {& `3 @+ f' l3 O! o3 [公仔箱論壇1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^8 \) d+ |6 U' H8 d6 R
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。& y2 K* |- u1 z! F
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb( Z! ?+ B5 L: w$ D9 O% ~
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。tvboxnow.com0 I$ V1 E T- Q
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。) v, c; l9 x" f* u$ f2 @
蘋果洋蔥水做法
6 N# q9 V `4 U! Otvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水比例
! i9 Y, g% c2 x- `蘋果與洋蔥 1：1。
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蘋果洋蔥水材料6 q2 b; g6 p1 @
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。4 ~) m! Y" t! j$ h1 |: ~
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蘋果洋蔥水做法
/ B6 Z0 A1 e! x' x5 rtvb now,tvbnow,bttvb- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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' M* @4 M' z! ]+ x蘋果洋蔥水功效
6 m5 ?/ Q9 G4 t+ k, N W# N( A公仔箱論壇蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。) ]- |: t) ~5 ~. @2 O" A
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# R5 T" w' V. H公仔箱論壇tvboxnow.com7 F$ [* p, w! M" _
資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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o& T" ]4 _1 jtvboxnow.com蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：! p- S; R, F/ m X" p: p8 U
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。/ e& B; U9 I& _
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。. Y5 [: ?! K. H
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。tvboxnow.com; @, e, n: H0 A9 }
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb9 H* t1 Z; }. c9 L4 O5 B4 E
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
& `/ t& N# I( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 ' [# t( F" F- x- \- [0 ^
腎臟病患者
& n% O4 }( i9 K( D0 b禁忌原因
9 j, D' x. n% q; C `* Z0 W- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。tvboxnow.com$ _" E* m1 a9 N0 ?' K h: j5 ^
* L9 m. m. ^2 f! P& B0 {1 j$ Ltvboxnow.com嬰幼兒族群
( j# n9 r3 Y. d1 R4 t) e: _3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因
7 C' V# I4 U9 Otvboxnow.com0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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- W) X' O, X: J7 x1 p1 H' P腸胃敏感者公仔箱論壇3 K! Z' G' W8 E
禁忌原因
8 Z4 w$ G* }! f" S公仔箱論壇洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。公仔箱論壇% ^0 P7 n- _/ W& |0 ~, c& d" z
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過敏體質者tvboxnow.com1 t. I$ u5 c Z) N
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb0 p6 ]/ t1 ]7 E' e0 R0 E
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C% `) j* N0 H' e" v( _3 S7 d K
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正在服藥者tvboxnow.com2 \; v5 ~8 ?' ^0 q/ z4 X/ J" H7 v
禁忌原因# W" O4 Z+ y: A6 e6 b# h- `
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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/ W+ t" d; ]7 u. ~資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
% a9 T3 Q+ V9 I, {" g gtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g, B4 w, b" z9 F# i; X, Q7 V
除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
8 H' n! k% U7 }- h1 N6 d' Ptvb now,tvbnow,bttvb維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。公仔箱論壇) T. b7 ^" N# V+ _
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C' n9 @# G8 B' a% O
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
" l+ N0 s9 R! D$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。/ N4 u# X6 q& Z* `! O% d. n) j% I
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \( H4 L, L- c8 R
維生素C
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5 U% g; T* q$ l( ]& E6 F8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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* c! Q. p* p5 m T. }$ B8 x+ S l5 i推薦食物來源
& n, T* {, V) W* J- J$ ktvb now,tvbnow,bttvb芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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) }1 h; t) {* j: R8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f; c0 @4 u5 etvboxnow.com維生素A
! j' ^7 E' T7 p" z8 Y( n; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效公仔箱論壇% S, j& e$ F& ?% V
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ }2 c9 D' X! _5 M+ }) y1 a
- T5 E! g# ?. D9 O' P; }公仔箱論壇推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb4 j# M1 C8 f8 C
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜! M2 e- @5 b) v8 N# A, r
公仔箱論壇9 `* h2 V7 u5 c
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營養功效
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推薦食物來源; R% ?: z5 C, E5 w
乾香菇、鮭魚、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb( i; v5 E. [% g: F4 X& C, j5 l
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9 _' U) l; l2 p; p$ m9 }6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質鋅( _2 ?+ O$ \ E6 N+ {
營養功效tvb now,tvbnow,bttvb- J8 }' U5 }* W. ?, r: n
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染公仔箱論壇; ]6 @4 P' O7 i. V9 Y2 n' m0 I
9 Y4 I7 ^2 n/ u& Y% Ntvboxnow.com推薦食物來源tvboxnow.com+ P' ^* l% ~2 ^2 s2 T
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉公仔箱論壇% e3 }$ O0 k9 r; K- D( d, j8 F* w
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9 |! ~! U' {3 Z& [; y資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 3 o. c0 R0 P8 G1 X
@; t V9 h: O營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
: Y+ S9 G8 e4 _: ?9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2026-1-29 09:52 PM
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