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* `- t' p V% T2 a/ r 材料：tvb now,tvbnow,bttvb: X* A- o) R! k' B
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鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）公仔箱論壇9 M& C' A/ J0 R; w
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做法：公仔箱論壇3 V! @6 k: K( m# h
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1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用
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. A% r6 u }+ P& |- dtvboxnow.com 2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮tvboxnow.com2 P; b9 W. I" [/ d: d$ m" i' {; G
- _. T; E; z# C) [! t 3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀( A+ n3 _1 `/ Z+ J6 i# U9 x
3 L$ Y2 d r6 U; \9 I. V2 i公仔箱論壇 4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊7 s+ B2 A! ?7 Z2 y T, S1 M
3 p- C" A$ p2 x6 i# Jtvboxnow.com 5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊tvboxnow.com& A/ ]- e' \6 P: K# n
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6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平
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! u9 g2 x7 c9 W% t4 x# z# j 7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）tvb now,tvbnow,bttvb' p& }6 _( `& q' ]# ~
! U/ J. I& l* j1 W' @公仔箱論壇 8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发7 g2 R% G! L" B% H4 P8 R# w; o$ i
1 c; t1 t- ?$ i; g$ w& }9 A 9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。
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10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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