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6 T. s% C6 p5 u0 I. E公仔箱論壇高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？公仔箱論壇0 b9 ~, V# v. ~) g- F1 f. I
+ |1 p: e! a4 U/ r o公仔箱論壇吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。" W4 b! ?, Q( D3 y) r
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風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。tvboxnow.com. L6 y3 |& [# j) K8 {* @4 V
) l0 q3 T0 n3 e6 E2 @一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [# y: U2 h0 U3 O" f! q
* z7 Q0 n8 O0 g0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！7 x, Z( [2 I3 T! T; d0 i" ?
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意大利
! M1 J# _7 d0 `4 p STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @+ \5 ^5 L% I/ ?5 K4 s/ p1 q! e
: c' @6 r! H+ d* z; B0 e5 G! d3 L) b; N0 ctvboxnow.com比利時
. Y* U- T1 s4 c% g. r$ p6 _5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
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法國tvboxnow.com# q* H! X0 d3 q* A/ u$ }
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克
) H' A+ Z& b7 `' R查詢：（康怡吉之島）
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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