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材料tvboxnow.com1 T1 c% |& X, h) [) ?) w! V
鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量
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做法
: q& D- e- Y$ H9 s# P, b: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。tvboxnow.com) k0 k* u5 [$ l) U. A
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2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。tvb now,tvbnow,bttvb, i8 s* y3 j% E) K) V" V, L, E$ ?
6 m" h( v- l* @- c0 s$ h7 s3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。+ i9 c* x% R; Z3 _6 I
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4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d( F6 n8 {# D
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: J6 A) @7 U& ktvboxnow.com貼士8 a' M7 A8 H8 f( J) M$ L
用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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