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材料公仔箱論壇9 i4 c$ }* e7 d& q3 @# W3 A
冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量
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1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。
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. r6 e8 q% l# J2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。
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3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。0 \! C" L% k$ u
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如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。 , o5 d8 h: [/ ]7 s; h
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發表於 2009-8-25 01:47 PM
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