[中式食譜] 牛油野菌燒帆立貝

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$ S, G3 L6 I, V1 d( W* k公仔箱論壇材料
  g5 ?+ v& c. t; utvboxnow.com冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量: D; h( U) T( ^: S4 |) ]2 T# r. ]

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# W+ P/ Z* H% \- W做法公仔箱論壇0 R: K+ p$ @- C. j/ J8 z/ Z5 e$ d
1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。
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2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。+ ~6 }' W. b" c' s* U/ D

2 X3 o# R) y& ?5 A1 r9 atvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 B  \6 L; N: E% j. s3 C  r

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如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。
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