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$ u; O9 n; Q5 M, ?公仔箱論壇* 時間: 90分鐘以上$ ]6 y; |2 L- A- O
* 主要食材: 水產類tvboxnow.com4 p4 _6 i8 L6 B+ I: G
* 菜系: 涼菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q0 M6 K K* Y. j' w f
: y$ f _9 N7 X5 U公仔箱論壇蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K" c& ^: Z u& P! Z
$ S& I8 s1 o) c7 S) o用料
( i/ u4 t9 }3 x; M% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z* B' Y7 i" E0 {9 f4 d! d中小個頭的活河蝦 500g% n. [6 S3 M% Q
花雕酒 1瓶（500ml）
0 t! W$ d0 N5 A n5 w3 q* j. B. x公仔箱論壇冰糖 150g
$ x# ?5 z, K# _1 z& T9 t7 ~tvboxnow.com鹽 3湯匙（45g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N6 X. x: _5 f' I
生抽 2湯匙（30g）
: s& m+ g' C7 o! f+ \花椒 30粒公仔箱論壇8 Q) a3 ^, u# F0 g" i* L8 r& Z! M
雞精 1茶匙（5g）
" j8 V1 B4 f u5 |$ i7 S' v. qtvboxnow.com切段的大蔥 1根
) g2 I% {3 o1 W; e! ?- U" d0 C0 P+ [( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拍散的干姜 3塊
& e$ o4 Q! G- m) Q8 O+ jtvb now,tvbnow,bttvb話梅 3粒! W- ? w% W/ R1 T4 U2 \3 p
香菜 數片6 \0 b& c2 g+ G1 v+ W& s
枸杞 數粒
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& m G7 T! [' r+ ytvboxnow.com做法
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: G' b4 @ @2 V, A# P* B. J活河蝦洗淨、瀝干水分。
* q( n# Q5 j3 ?$ ?7 D8 Etvb now,tvbnow,bttvb煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。
! ~) v$ O; B8 n- |1 l2 u公仔箱論壇取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。
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小貼士- Z; Y6 U0 @% f& i. ^
; V3 Q7 [5 _7 }. p+ ]可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
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