[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]

甄華

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原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 O0 z" x7 ^) K7 o: u
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
3 k3 U6 e% a% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，( a( A4 c0 s/ q3 L% Z  b
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。tvb now,tvbnow,bttvb5 E  N& O+ U3 o
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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