[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]

甄華

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原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 e8 q6 q* B( k/ A

- f! }. Q7 P. \2 T1 q, S公仔箱論壇做法：tvboxnow.com1 o/ e2 R" N- q3 ?  T; Z
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，3 z' ~  J' W) P* _- U! K8 P/ K+ O
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，公仔箱論壇, V2 p3 j0 \& W, U, C
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。tvboxnow.com3 J- F. ]/ C- g3 `/ g# U7 f
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。tvboxnow.com4 g2 I, _* X0 A0 K, Y4 }