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芒果優格沙拉
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6 o5 d+ [. u4 @' c; Stvboxnow.com酸甜香滑美饌 酥「芒芒」
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提到夏天最夯的水果，非黃澄澄的芒果莫屬！擁有一股特別迷人酸甜滋味的芒果，除了單吃爽口，其特殊香氣用於料理更有畫龍點睛之效，芒果究竟怎麼搭最讚？ tvboxnow.com3 F1 H) n3 m! M- d
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這回請來飯店大廚示範芒果美饌，使用盛產的愛文芒果設計一道主菜、一道甜點，甜香不膩帶著誘人微酸，巧妙襯托並提升食材美味，簡單易作又開胃，速速學起來！ ! p7 `, E& M4 |! [* I# i0 \
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; A5 E2 \2 F9 C: H) a& I1 D) P8 D; E2 ^tvb now,tvbnow,bttvb大廚私房菜／芒果優格沙拉 tvboxnow.com7 V% ]# U- I9 O9 O6 b
9 a. x/ r7 }7 z( d+ |tvb now,tvbnow,bttvb主廚利用多種夏季水果組合而成的清爽甜點，以芒果為主味，搭配酸甜的水果與優格，打造香甜爽口的好滋味。
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如果怕太酸，加點蜂蜜中和或擺上薄荷葉添香都不錯！ tvb now,tvbnow,bttvb" o. c- H" o8 \) u( A4 Z; |
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食材：芒果、櫻桃、草莓、荔枝、奇異果、原味優格、蜂蜜、柳丁皮 tvb now,tvbnow,bttvb- [9 h, u; U8 U
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% H4 I( j0 |& |0 ]. g公仔箱論壇1.先將芒果切半，以湯匙或挖勺挖出果肉備用。
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# \, L/ [% N0 J5 z0 K/ ptvb now,tvbnow,bttvb2.把芒果塞回，並鋪上櫻桃、草莓、荔枝、奇異果製成水果盅。
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- j9 G7 x& q; e. S3.將優格、蜂蜜與柳丁皮拌勻製成水果優格，淋在水果盅上即完成。 公仔箱論壇) s" k8 S d4 O! s8 R
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發表於 2009-8-26 03:13 AM
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